Ingredientes: Para el granizado de café: 75 gr de café molido, 125 gr de azúcar, 1 trocito de corteza de limón, 1 l de agua «Blanco y negro»
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Batido de café
Ingredientes: 1 litro y cuarto de leche muy fría, 1 tacita de café, 2 cucharadas de leche condensada, 1 cucharadita de canela. Preparación Disponer todos «Batido de café»
Crema de café con nueces
Ingredientes: 1/2 l. de leche, 150 gr de azúcar, 6 yemas de huevo, 50 gr de harina, 1 vaina de vainilla, 1 dl de café, «Crema de café con nueces»
Mousse de café (otra)
Ingredientes: 1/2 bote de leche condensada, 100 gr de nata montada, 2 huevos, 2 cucharaditas de café soluble. Preparación Mezclar la leche con las yemas «Mousse de café (otra)»
Batido de melón
Ingredientes: 1 melón mediano o grande, 2 bricks de nata para cocinar (de 200 ml. cada uno), azúcar al gusto. Preparación Cortar medio melón en «Batido de melón»
Galletas de nueces y chocolate
Ingredientes: 125 gr de mantequilla, 125 gr de azúcar moreno, 1 huevo, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 175 gr de harina, 2 cucharaditas de «Galletas de nueces y chocolate»
Brazo de gitano de crema y fresa
Ingredientes: Para el bizcocho: 8 huevos, 8 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina. Para el relleno: crema pastelera y mermelada de fresa. Preparación Elaborar «Brazo de gitano de crema y fresa»
Tarta Selva Negra
Ingredientes: Para el bizcocho: 6 huevos, 200 gr de azúcar, 60 gr de almendras crudas ralladas, 200 gr de harina, 50 gr de cacao en «Tarta Selva Negra»
Brownie de chocolate blanco con helado de aceite Gata-Hurdes y confitura de naranja
Ingredientes: Para el bizcocho: 100 grs. de chocolate, 100 grs. de manteca, 5 huevos, 150 grs. de azúcar, 125 grs. de harina, 100 grs. de «Brownie de chocolate blanco con helado de aceite Gata-Hurdes y confitura de naranja»
Tiramisú de Torta del Casar al licor de bellota con gominola de carajillo y jalea de Cerezas del Jerte
Ingredientes: 250 grs. de nata, 150 grs. de queso fresco, 100 grs. de “Torta del Casar” D.O.P. 5 yemas, 175 grs. de azúcar, 4 bizcochos «Tiramisú de Torta del Casar al licor de bellota con gominola de carajillo y jalea de Cerezas del Jerte»