Ingredientes: 800 gr. de solomillo de ternera, 300 gr. de patatas, 200 ml. de caldo de ave, 200 ml. de vino tinto, aceite de oliva, «Solomillo de ternera asada sobre rosti de patata»
Etiqueta: Entrantes
Pepinos rellenos de jamón de York y manzana
Ingredientes: 2 pepinos grandes, 2 manzanas, 200 gr de jamón de York en una loncha, 4 cucharadas de requesón, 1 yogur natural, unas ramas de «Pepinos rellenos de jamón de York y manzana»
Salmorejo Cordobés
Ingredientes: 1 kg. de tomates, 200 gr de pan de Telera Cordobesa (es un pan candeal que simula la montera de un torero, si no «Salmorejo Cordobés»
Empanadillas de sofrito y atún
Ingredientes: 2 latas de atún en aceite, 2 huevos duros (picados), una pizca de azúcar, 1 paquete de obleas para empanadillas, ½ pastilla de Avecrem «Empanadillas de sofrito y atún»
Tostas con huevos revueltos
Ingredientes: 4 huevos, 8 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca, 200 gr. de gambas peladas pequeñas, 1 cucharadita de sazonador Avecrem, Ajo y Perejil Granulado, «Tostas con huevos revueltos»
Entrante de naranja
Ingredientes: Una naranja grande o dos pequeñas, 12 hojas grandes de endivias, nueces, queso de roquefort, aceite de oliva virgen extra. Preparación Pelar y cortar «Entrante de naranja»
Salmorejo
Ingredientes: 3 rebanadas de pan del día anterior(sin corteza), 1 vaso de aceite de oliva virgen extra, 3/4 kg de tomates maduros de rama, 1 «Salmorejo»
Salmorejo (otro)
Ingredientes: 1 kg de tomates maduros pelados, 200 gr de pan de pueblo, 1 ajo, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1/2 vaso de «Salmorejo (otro)»
Salmorejo con ventresca
Ingredientes: 1 kg de tomates pera rojos, 1 lata o un frasco de ventresca de atún, 1 huevo duro, 1 diente de ajo, 1 cebolleta «Salmorejo con ventresca»
Morcilla de Burgos con piñones
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos, harina, aceite de oliva, 50 gr de piñones. Preparción Disponer un poco de aceite en una sartén antiadherente a calentar. «Morcilla de Burgos con piñones»