Ingredientes: 1 mango, 400 gr de cecina de buey Valles del Esla, hojas de rúcula, cebollino, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, «Ensalada de Cecina de Buey Valles del Esla con mango»
Etiqueta: Carnes
Pepinos rellenos de jamón de York y manzana
Ingredientes: 2 pepinos grandes, 2 manzanas, 200 gr de jamón de York en una loncha, 4 cucharadas de requesón, 1 yogur natural, unas ramas de «Pepinos rellenos de jamón de York y manzana»
Pepinos rellenos de carne picada
Ingredientes: 4 pepinos medianos, 200 gr de carne picada rehogada, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, queso rallado, 2 cucharadas de aceite de «Pepinos rellenos de carne picada»
Pierna de cordero a la inglesa
Ingredientes: 1 pierna de cordero, 1/2 kg de cebollas pequeñas, zanahorias, ajo, perejil, laurel, sal.Tiempo de cocción: 2 anillos, 8-10 minutos Preparación Cocer la pierna «Pierna de cordero a la inglesa»
Filetes en salsa en olla rápida
Ingredientes: 1 kg de filetes, cebolla, 2 zanahorias, 1 tomate, ajo, vino blanco, tomillo, perejil, sal. Tiempo de cocción: 2 anillos, 3-4 minutos Preparación Hacer «Filetes en salsa en olla rápida»
Lomo a la pimienta
Ingredientes: Una cinta de lomo de ¾ kg., 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne –30% de sal, 200 cc. de nata líquida, 1 sobre «Lomo a la pimienta»
Calderillo Bejarano
Ingredientes: 1 kg de carne de aguja de ternera, 1/2 kg de patatas peladas y cortadas en dados, 1 cebolla, 1 tomate maduro, 200 gr «Calderillo Bejarano»
Lacón fresco asado
Ingredientes: 1 kg de lacón fresco, cebolla, ajo, vino blanco, sal, orégano, pimienta negra, 1 cucharadita de azúcar. Tiempo de cocción: 2 anillos, 10-15 minutos «Lacón fresco asado»
Morcilla de Burgos con piñones
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos, harina, aceite de oliva, 50 gr de piñones. Preparción Disponer un poco de aceite en una sartén antiadherente a calentar. «Morcilla de Burgos con piñones»
Lechazo asado de Burgos
Ingredientes: 1/4 de lechazo, 120 gr de manteca, sal. Preparación Disponer el cuarto de lechazo sobre una cazuela de barro y añadir un poco de «Lechazo asado de Burgos»