Ingredientes: 2 pepinos grandes, 2 manzanas, 200 gr de jamón de York en una loncha, 4 cucharadas de requesón, 1 yogur natural, unas ramas de «Pepinos rellenos de jamón de York y manzana»
Etiqueta: Carnes
Pepinos rellenos de carne picada
Ingredientes: 4 pepinos medianos, 200 gr de carne picada rehogada, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, queso rallado, 2 cucharadas de aceite de «Pepinos rellenos de carne picada»
Pierna de cordero a la inglesa
Ingredientes: 1 pierna de cordero, 1/2 kg de cebollas pequeñas, zanahorias, ajo, perejil, laurel, sal.Tiempo de cocción: 2 anillos, 8-10 minutos Preparación Cocer la pierna «Pierna de cordero a la inglesa»
Filetes en salsa en olla rápida
Ingredientes: 1 kg de filetes, cebolla, 2 zanahorias, 1 tomate, ajo, vino blanco, tomillo, perejil, sal. Tiempo de cocción: 2 anillos, 3-4 minutos Preparación Hacer «Filetes en salsa en olla rápida»
Lomo a la pimienta
Ingredientes: Una cinta de lomo de ¾ kg., 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne –30% de sal, 200 cc. de nata líquida, 1 sobre «Lomo a la pimienta»
Calderillo Bejarano
Ingredientes: 1 kg de carne de aguja de ternera, 1/2 kg de patatas peladas y cortadas en dados, 1 cebolla, 1 tomate maduro, 200 gr «Calderillo Bejarano»
Lacón fresco asado
Ingredientes: 1 kg de lacón fresco, cebolla, ajo, vino blanco, sal, orégano, pimienta negra, 1 cucharadita de azúcar. Tiempo de cocción: 2 anillos, 10-15 minutos «Lacón fresco asado»
Morcilla de Burgos con piñones
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos, harina, aceite de oliva, 50 gr de piñones. Preparción Disponer un poco de aceite en una sartén antiadherente a calentar. «Morcilla de Burgos con piñones»
Lechazo asado de Burgos
Ingredientes: 1/4 de lechazo, 120 gr de manteca, sal. Preparación Disponer el cuarto de lechazo sobre una cazuela de barro y añadir un poco de «Lechazo asado de Burgos»
Rollo de carne de Ávila
Ingredientes: 1 kg. carne picada, 2 huevos, 2 cebolletas, 4 lonchas queso, 4 lonchas jamón cocido, 20 gr. pasas, 300 gr, calabaza, 1 calabacín, 1 «Rollo de carne de Ávila»