Ingredientes: 8 ostras (2 por persona), caviar de mujol, huevas de pez volador, foie de pato mi-cuit. Para el Bloody Mary: zumo de tomate natural, «Ostras, caviar, vodka y foie»
Etiqueta: Aperitivos
Ceviche de langostinos, guacamole y dos salmorejos
Ingredientes: (para 6-8 personas) 1 kg de langostinos limpios de cabeza y tripa, 1 cucharadita de cilantro picado, 1/2 l. de zumo de limón, 1/2 «Ceviche de langostinos, guacamole y dos salmorejos»
Paté de garbanzos
Ingredientes: 250 gr de garbazos, 2 cucharadas de sesamo tostado y molido, 1 cucharada rasa de pimentón dulce, el zumo de 1 limón, sal. Preparación «Paté de garbanzos»
Tigres (otra)
Ingredientes: 1 kg de mejillones, unas gotas de tabasco, 200 gr de gambas cocidas y peladas, 50 gr de harina, 1/2 cebolla, 50 gr de «Tigres (otra)»
Guacamole con nachos
Ingredientes: 2 aguacates maduros, 1 tomate rojo, 1 cebolla, aceite (mejor si es de sésamo), cominos, guindilla, aceite de oliva, zumo de limón, sal. Preparación «Guacamole con nachos»
Hojaldres de morcilla
Ingredientes: 2 morcillas de arroz, 1 lámina de hojaldre, 1 huevo. Preparación Quitar la piel de las morcillas y sacar la carne. Disponer la lámina «Hojaldres de morcilla»
Hummus II
Ingredientes: 300 gr de garbanzos (pueden ser en conserva, mejor si son de calidad), 3 dientes de ajo picados, 1 hoja de laurel, 100 ml «Hummus II»
Tapenade o paté de aceitunas
Ingredientes: 100 gr de aceitunas negras de Aragón, 1 cucharadita de alcaparras, 1 anchoa, 1 cucharadita y media de tomillo, 1 cucharadita y media de «Tapenade o paté de aceitunas»
Tosta de pulpo, gulas y langostinos
Ingredientes: 2 cebollas, 2 tomates, 200 gr de gulas al ajillo, 180 gr de langostinos, 150 gr de pulpo troceado, 150 gr de setas, rebanadas «Tosta de pulpo, gulas y langostinos»
Galletas saladas con aceitunas
Ingredientes: 400 gr de harina, 100 ml de leche, 100 ml de aceite de oliva virgen, una pizca de sal, una cucharadita rasa de levadura, «Galletas saladas con aceitunas»