Ingredientes:
1 kg de mejillones, unas gotas de tabasco, 200 gr de gambas cocidas y peladas, 50 gr de harina, 1/2 cebolla, 50 gr de mantequilla, 1/2 l. de leche.

Preparación

1. Limpiar bien los mejillones, cocerlos y vaciarlos.
2. Cortar las gambas y los mejillones en trocitos pequeños.
3. Dorar la cebolla picada en la mantequilla; añadir la harina y remover. Agregar poco a poco la leche sin dejar de remover. Una vez espesa la bechamel añadir el picadillo de gambas y mejillones.
4. Con ayuda de una cuchara rellenar las conchas de mejillones. A continuación, rebozar las conchas en harina, huevo batido y pan rallado.
5. Freír en abundante aceite caliente, dejar sobre papel de cocina y servir calientes.

Consejo final:
Si lo deseas, podemos añadir a la mezcla de mejillones y gambas, un picadillo de pimiento (verde o/y rojo).