Ingredientes:
2 morcillas de arroz, 1 lámina de hojaldre, 1 huevo.

Preparación

1. Quitar la piel de las morcillas y sacar la carne.
2. Disponer la lámina de holandre sobre una superficie enharinada. Disponer el relleno de morcilla en el centro y hacer un rollo cerrado.
3. Batir el huevo y pintar el rollo con el huevo batido.
4. Precalentar el horno a 180º C, meter el rollo y dejar hasta que esté en su punto.
5. Sacar del horno, dejar enfriar y cortar en rodajas. Servir 2 o 3 rodajas por persona, con ensalada de temporada.

Consejo final:
La morcilla en hojaldre resulta perfecta con ensalada de pimientos rojos asados. En lugar de hojaldre podemos emplear masa filo: cortar porciones individuales de masa, dar forma de rollitos o de triángulos, rellenar con 1 cucharada de picadillo de morcilla, cerrar. Dar el huevo y hornear hasta que estén dorados y en su punto.