Segundos, Carnes, Cocina de autor Karlos Arguiñano Ingredientes: 1 pato de 1,5 kg, 200 g de ciruelas pasas, 1 limón, sal, 1 vaso de vino «Pato con ciruelas»
Sopa de Ramadán
Entrantes, Sopas, Cocina Internacional Receta magrebí Ingredientes: 200 g de carne, 5 tomates, 2 cebollas, 200 g de garbanzos, 100 g de lentejas, 1 vasito «Sopa de Ramadán»
Nace el Instituto Silestone para la Higiene en la Cocina
¿Sabes qué es una bacteria? Esta es la pregunta de la campaña que ha puesto en marcha el recientemente creado Instituto Silestone para la Higiene «Nace el Instituto Silestone para la Higiene en la Cocina»
Viña Monty
Bodegas Montecillo -que lleva más de un siglo dedicada a la elaboración de vinos de calidad- hace gala de su saber hacer con Viña Monty «Viña Monty»
Pimientos rellenos de carne
Segundos, Carnes, Cocina de autor Karlos Arguiñano Ingredientes: 6 pimientos morrones, 4 tomates maduros, 1 diente de ajo, 200 g de carne picada, aceite de «Pimientos rellenos de carne»
Pollo con almendras y piñones
Ingredientes: 1 pollo, 1 cebolla mediana, 1 puñado de almendras peladas, 1 puñado de piñones, vinagre, aceite, sal, pimienta, canela, espliego, cilantro verde. Preparación: Salpimentar «Pollo con almendras y piñones»
Alcuzcuz o cuscús
Segundos, Carnes, Pasta, Cocina Internacional Receta magrebí Ingredientes: 1 kg de sémola de cuscús, 200 g de garbanzos, 1 kg de morcillo, falda o espalda, «Alcuzcuz o cuscús»
Nos falta calcio y vitamina D
Desde la adolescencia a la vejez La deficiencia en el aporte de calcio y vitamina D en la población española es generalizada, lo que supone «Nos falta calcio y vitamina D»
Prevención de la obesidad infantil
Consejo Europeo de Información sobre Alimentos 3ª Parte: Exámen de la influencia del entorno En artículos anteriores de esta serie, hemos comentado los mensajes clave «Prevención de la obesidad infantil»
XXI Salón Internacional del Club Gourmet
Escaparate de alimentación, gastronomía, concursos, novedades… Quesos, aceites, ahumados, salazones, conservas, pescados hasta alcanzar una cifra aproximada de 40.000 productos se exhiben ya en la «XXI Salón Internacional del Club Gourmet»