El 50º Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) presentará actividades pioneras en diversos campos de la salud. El programa avanza las «Mil endocrinos y expertos en nutrición debaten sobre obesidad, diabetes y déficits nutricionales»
Sopa de calabaza con foie y caramelo
Primeros, Sopas, Verduras Ingredientes: 3/4 Kg. de calabaza, patatas, 2 puerros, 3 cucharadas de aceite, 1 l. de caldo de pollo, 200cc. de nata líquida, «Sopa de calabaza con foie y caramelo»
El verano sabe a plátano… al mejor plátano, el de Canarias
Plátano de Canarias te invita a saborear el verano de una forma distinta con las recetas más refrescantes del verano. En el periodo estival tenemos «El verano sabe a plátano… al mejor plátano, el de Canarias»
Las sopas y cremas más saludables y frescas del verano
Ha llegado su momento estelar… Ella, la sopa, ha sido la reina de los primeros platos durante toda la historia de la humanidad y ahora «Las sopas y cremas más saludables y frescas del verano»
La galleta: fuente de energía saludable por su contenido en grasas monoinsaturadas
El Instituto de la Galleta, Nutrición y Salud crea la primera Tabla de Composición Nutricional de las Galletas. El estudio incluye el análisis de casi «La galleta: fuente de energía saludable por su contenido en grasas monoinsaturadas»
Crema de pimientos rojos, queso fresco y judías verdes
Primeros, Sopas, Verduras, Quesos Ingredientes: 3 pimientos rojos, 300gr. de judías verdes, 250gr. de queso fresco, caldo de pollo (1l), 3 cucharadas de aceite de «Crema de pimientos rojos, queso fresco y judías verdes»
Sopa fría de chocolate con peras
Primeros, Sopas, Frutas, Dulces Ingredientes: 4 peras, 1 vaso de vino blanco dulce, 3 cucharadas de azúcar, 100gr. de chocolate fondant, 1 vaso de nata «Sopa fría de chocolate con peras»
Gazpacho de frutas
Primeros, Sopas, Frutas Ingredientes: 2 Kiwis, 1 Piña, 1 Mango, 2 Plátanos, 1 naranja, 2 peras, 2 mandarinas, 1 melón galia, 100gr. de uvas, 1 «Gazpacho de frutas»
Crema fría de melón
Primeros, Sopas, Frutas Ingredientes: 1 melón de 1kg. aprox., 1/2 limón, 200 c.c. de nata líquida, caldo de pollo (1 l.), pimienta blanca. Guarnición: 150 «Crema fría de melón»
Crema de tomate y esparragos
Primeros, Sopas, Verduras Ingredientes: 1 l. de zumo de tomate, 1 lata de espárragos con el líquido, 250 c.c. de nata líquida, 1 pastilla de «Crema de tomate y esparragos»