Ingredientes: 600 g. de Salmón Noruego Fresco, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, 2 cebolletas, 1 calabacín pequeño, tallos de cebollino, aceite «Salteado de Salmón Noruego Fresco y verduras»
Categoría: Recetas
Salmón Noruego Fresco en ensalada de dos salmones
Ingredientes: 400 g. de Salmón Noruego Fresco sin espinas ni piel, limón, sal, pimienta, dos puñados de hojas de rúcula, 1 lolloroso o una escarola, «Salmón Noruego Fresco en ensalada de dos salmones»
Sopa de truchas
Ingredientes: 2 truchas, pan de hogada (mejor del día anterior, unos 400 gramos), 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1/2 cebolla, sal, ajo, pimentón, «Sopa de truchas»
Calderillo Bejarano
Ingredientes: 1 kg de carne de aguja de ternera, 1/2 kg de patatas peladas y cortadas en dados, 1 cebolla, 1 tomate maduro, 200 gr «Calderillo Bejarano»
Lacón fresco asado
Ingredientes: 1 kg de lacón fresco, cebolla, ajo, vino blanco, sal, orégano, pimienta negra, 1 cucharadita de azúcar. Tiempo de cocción: 2 anillos, 10-15 minutos «Lacón fresco asado»
Crêpes de Salmón Noruego Fresco y champiñón
Ingredientes: 600 g. de Salmón Noruego Fresco sin piel ni espinas, 300 g. champiñones, 4 chalotas, aceite de oliva virgen, sal, pimienta. Para las crêpes: «Crêpes de Salmón Noruego Fresco y champiñón»
Lomo de Salmón Noruego Fresco al horno con salsa de puerros
Ingredientes: 6 lomos de Salmón Noruego Fresco de 200 g., 3 puerros, 200 ml. Nata, 100 ml. vino blanco, 25 g. mantequilla, sal, pimienta. Para «Lomo de Salmón Noruego Fresco al horno con salsa de puerros»
Lechazo asado de Burgos
Ingredientes: 1/4 de lechazo, 120 gr de manteca, sal. Preparación Disponer el cuarto de lechazo sobre una cazuela de barro y añadir un poco de «Lechazo asado de Burgos»
Rollo de carne de Ávila
Ingredientes: 1 kg. carne picada, 2 huevos, 2 cebolletas, 4 lonchas queso, 4 lonchas jamón cocido, 20 gr. pasas, 300 gr, calabaza, 1 calabacín, 1 «Rollo de carne de Ávila»
Botillo del Bierzo
Ingredientes: 1 botillo de aprox. 1 kg, 4 patatas medianas, 500 gr de repollo o berza, 1 sarta con 4 chorizos, agua. Preparación Poner a «Botillo del Bierzo»