Andaluz, no llega a la treintena y está sobradamente preparado. José Luis Carabias, junto a sus compañeros Miguel Díaz y Ernesto Malasaña, ha conseguido ser «Jose Luís Carabias»
Juan José Ruiz
Pese a su juventud este cocinero granadino pero formado en Sevilla ha demostrado ya con creces sus grandes dotes para la cocina. Una amplia trayectoria «Juan José Ruiz»
Premios «Sabores de Andalucía» en Madrid
Joan Mesquida, Ferran Adrià, Rafael Juliá , José Luis Sáez y Rafael Ansón reciben los Premios “Sabores de Andalucía” Los días 21 y 22 de «Premios «Sabores de Andalucía» en Madrid»
Joaquín Liria Bulnes, helados artesanos con identidad andaluza
Desde 1989, el maestro heladero Joaquín Liria Bulnes ha dedicado su vida profesional al estudio e investigación de los helados artesanos. En 1995 inaugura su «Joaquín Liria Bulnes, helados artesanos con identidad andaluza»
¿Bebidas azucaradas y obesidad? Nuevo estudio científico que derriba esta asociación
Un trabajo publicado por el American Journal of Clinical Nutrition afirma que “el consumo de bebidas azucaradas no está asociada con el aumento de peso «¿Bebidas azucaradas y obesidad? Nuevo estudio científico que derriba esta asociación»
Ototoi abre sus puertas en el centro de la capital
Un restaurante de diseño que ofrece cocina japonesa y mediterránea en un enclave privilegiado Acaba de abrir sus puertas en el corazón de la capital «Ototoi abre sus puertas en el centro de la capital»
FITUR mantiene el tipo en 2010
Con el mismo número de expositores que el año pasado Por ENRIQUE SANCHO ¿Crisis, qué crisis? parecen haber respondido los responsables de FITUR ante el «FITUR mantiene el tipo en 2010»
San Valentín… original, suculento, internacional y muy, muy romántico
Diversos restaurantes han diseñado menús especiales para que esta apasionante celebración sea un auténtico placer Pero hay más, como propuestas que invitan a comerse a «San Valentín… original, suculento, internacional y muy, muy romántico»
Empanada de zamburiñas (6 personas)
Ingredientes: 2 kg de zamburiñas limpias, 2 cebollas picadas en juliana, 2 pimientos rojos picados en juliana, 2 pimientos verdes picados en juliana, 1/4 l. «Empanada de zamburiñas (6 personas)»
El té verde reduce el cáncer de pulmón
Los polifenoles evitan el crecimiento de células cancerosas. La bebida es popular en Asia, donde la tasa es de las más bajas del mundo. El «El té verde reduce el cáncer de pulmón»