Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Bodegas Valdelacierva presenta la nueva imagen de Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques

  • La nueva imagen de Valdelacierva Crianza, oda a los renques riojanos
  • Los conceptos del campo, el trabajo manual, el viñedo y el Valor crean armonía en la nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza

Bodegas Valdelacierva presenta Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques, la nueva imagen del vino buque insignia de la bodega riojana. Este nuevo proyecto es el resultado del trabajo de trasmitir y enseñar lo que realmente es la bodega riojana: una bodega de trabajo que tiene sus raíces en el campo, el viñedo y en ese laboreo tradicional que todavía se utiliza en Rioja. La nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza representa un término muy riojano: Renques, que son las hileras de cepas que forman las viñas en una finca. El conjunto de Renques y el número 5, junto a las cepas y producciones, nos dan el total de la producción en botellas de este crianza.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

El Club Gastronómico de Madrid celebra su semana de la Gastronomía

¡ 22 x 22 !

Del 22 al 31 de enero 22 de los restaurantes del Club Gastronómico de Madrid ofrecen un menú solidario por 22 €

25 Ene, 2010. –El Pasado viernes se presentó en el restaurante El Mesón del Cid la Semana del Club Gastronómico de Madrid en la que durante diez días 22 restaurantes del Club Gastronómico de Madrid ofrecerán un menú solidario por 22 euros. El acto fue presidido por D. David Martín Vallés, Subdirector General del Patronato de Turismo de Madrid y a él asistieron tanto las hermanas Sor Ascensión Martinez y Sor Carmen Velasco en representación de *la entidad beneficiaria de los fondos que se recaudarán (Comedor social Sta. María Josefa de las Siervas de Jesus de la Caridad de Madrid) como el presidente del Club Gastronómico de Madrid, D. Miguel Carbajo, propietarios de los restaurantes participantes y representantes del patrocinador Freixenet.

D. David Martín destacó la importancia del Club Gastronómico de Madrid como instrumento de difusión de la cultura gastronómica de la capital, así como alabó la importancia iniciativas gastronómicas y solidarias como ésta, sobretodo en tiempos de crisis. En la misma línea, la Madre Provincial de las Siervas de la Caridad de Madrid agradeció de forma calurosa la iniciativa de los restaurantes que reavivan el espíritu de solidaridad con el que nació el Comedor Social Sta. María Josefa en el año 1931. Desde el año 2003 el Club Gastronómico de Madrid ha trabajado en la búsqueda, el conocimiento, la promoción y la difusión de la gastronomía, las cocinas y la restauración, principalmente de la Comunidad Autónoma de Madrid. Al mismo tiempo, tiene la vocación de convertirse en el mejor anfitrión para que todo madrileño o visitante conozca la gastronomía nacional e internacional presente en la capital. Por otro lado, pretende fomentar las relaciones sociales entre sus asociados, y el asesoramiento en temas de gastronomía a todas aquellas entidades u organizaciones que lo requieran.

1 € solidario

Ahora con el apoyo del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Madrid y la colaboración de Freixenet 22 de éstos restaurantes se unen por una causa solidaria ofreciendo durante 10 días un menú a 22 euros (21 € + IVA + 1 € SOLIDARIO). Este menú incluye entrada, plato principal y postre (no incluye bebidas ni extras):
  • Llama, reserva mesa y por 22 € disfruta de lo mejor de la buena mesa en Madrid
  • Consulta la lista de restaurantes participantes en la web:
    • www.esmadrid.com
    • www.clubgastronomicodemadrid.es
  • El EURO solidario de cada menú recaudado irá destinado a la atención a familias y personas sin hogar del comedor social Sta. María Josefa (Siervas de Jesus de la Caridad de Madrid).

Club Gastronómico de Madrid

Se creó en el año 2003 a iniciativa de su actual presidente Miguel Carbajo, conocido periodista, crítico gastronómico, escritor y colaborador en medios de comunicación (Punto Radio, Caza y Pesca, Trofeo, la Gaceta de Los Negocios…). Desde el principio nace con la vocación de dar a conocer la influencia de las distintas cocinas de España y otros países, los vinos y cuantos productos estén relacionados con la hostelería representadas en la Comunidad de Madrid, y hacerlo directamente a través de propietarios de restaurantes y jefes de cocina, sus opiniones, evolución, conocimientos… tanto en el programa de radio semanal “Mesa y Descanso” (Punto Radio) así como de veladas gastronómicas y viajes enoturísticos.

En su origen lo componen conocidos Restaurantes de la Comunidad de Madrid como socios colaboradores (El Foque, Ferreiro, Grupo Oter…) y amigos del Club (Lucio, Jose Luis, Salvador Gallego, Benjamín Urdiaín…) a los que cada año se unen algunos de los más prestigiosos restauradores nacionales afincados en Madrid a los que se rinde homenaje en una gran Cena de Gala. Cualquier aficionado a la gastronomía puede formar parte de este Club como socio Gourmand. Por último en esta gran cita anual invitamos a otros personajes del mundo de la cultura, el arte, la comunicación… a unirse al Club siendo nombrados Socios de Honor en un pequeño homenaje a su trayectoria profesional e invitación a disfrutar con el Club de los placeres de nuestra Gastronomía.