Ingredientes: 1 kg de potas limpias (un molusco), 1 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 1 tomate, aceite de oliva, 1 vaso de «Potas en salsa»
Merluza con alcachofas
Ingredientes: 500 g de merluza, 200 g de alcachofas, 200 g de zanahoria, 200 g de judías verdes, 120 g de puerro, 100 g de «Merluza con alcachofas»
Pollo con aguacate
Ingredientes: 250 g de pechuga de pollo, 200 g de aguacate, 80 g de habitas, 70 g de ajo tierno, 40 g de puerro, 20 «Pollo con aguacate»
Pechugas de pollo salteadas con verduras
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 4 ajos tiernos, 1 pimiento rojo, 200 gr de arroz cocido, hierbas provenzales, sal y pimienta, aceite de oliva. Preparación «Pechugas de pollo salteadas con verduras»
Huevos rellenos de atún y cebolla
Ingredientes: 4 huevos, 125 g de atún, 70 g de cebolla, 20 g de aceite de oliva virgen, 8 aceitunas, cebollino para decorar. Preparación Poner «Huevos rellenos de atún y cebolla»
Ensalada de tomate, parmesano y avellanas
Ingredientes: 400 g de tomate, 120 g de espinacas, 40 g de avellanas, 120 g de parmesano, 30 g de aceite de oliva virgen, vinagre, «Ensalada de tomate, parmesano y avellanas»
Se presenta el libro “Ingestas dietéticas de referencia (IDR) para la población española”.
Editado por la FESNAD con el el patrocinio de la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra. Primera aproximación científica a las necesidades nutricionales para grupos «Se presenta el libro “Ingestas dietéticas de referencia (IDR) para la población española”.»
El Antiguo Convento Catering gestionará los servicios de restauración del Museo Thyssen
Ambas entidades han llegado a un acuerdo por el cual se le concede a El Antiguo Convento Catering la explotación, por tiempo indefinido, de la «El Antiguo Convento Catering gestionará los servicios de restauración del Museo Thyssen»
Escabeche de chicharros
Ingredientes: 1 kg de chicharros, 1/2 l. de aceite de oliva virgen extra (dividido en tres porciones: dos de 200 cl. y una de 100 «Escabeche de chicharros»
Morro de bacalao con mango
Ingredientes: 600 g de morro de bacalao La Sirena, 100 g de dados de tomate La Sirena, 400 g de patatas, 2 mangos, 2 flores «Morro de bacalao con mango»