¿Y qué mejor manera de celebrarlo que con una estupenda comida en una de sus salas? El reputado restaurante Don Víctor (Emilio Vargas, 18, semiesquina «Don Víctor cumple 30 años»
Blanco y negro
Ingredientes: Para el granizado de café: 75 gr de café molido, 125 gr de azúcar, 1 trocito de corteza de limón, 1 l de agua «Blanco y negro»
Café helado
Ingredientes: 1 l. de leche, 100 gr de café, 250 gr de azúcar, 1/2 l. de agua, hielo. Preparación Introducir hielo picado en una cazuela. «Café helado»
Café bombón
Ingredientes: Café, 1 bote pequeño de leche condensada. Preparación Hacer el café en la cafetera, de la manera habitual. En las tazas en las que «Café bombón»
Mousse de café (otra)
Ingredientes: 1/2 bote de leche condensada, 100 gr de nata montada, 2 huevos, 2 cucharaditas de café soluble. Preparación Mezclar la leche con las yemas «Mousse de café (otra)»
Pisco Sour II
Ingredientes: (1 persona) 3 medidas de pisco Quebranta puro, 1 medida de jarabe de goma, 1 medida de jugo de limón, 1/6 de medida de «Pisco Sour II»
Crema de café con nueces
Ingredientes: 1/2 l. de leche, 150 gr de azúcar, 6 yemas de huevo, 50 gr de harina, 1 vaina de vainilla, 1 dl de café, «Crema de café con nueces»
Batido de café
Ingredientes: 1 litro y cuarto de leche muy fría, 1 tacita de café, 2 cucharadas de leche condensada, 1 cucharadita de canela. Preparación Disponer todos «Batido de café»
El libro de las técnicas de cocina
Muy útil e interesante, tanto para los que se inician en los fogones, los más novatos, como para los cocineros ya expertos. Su objetivo es «El libro de las técnicas de cocina»
Mi nueva Oster Classic
Desde hace tiempo, nuestra batidora de mano no funcionaba muy bien, hacía un ruido terrible y además, en medio de los procesos, a veces se «Mi nueva Oster Classic»