Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Bodegas Valdelacierva presenta la nueva imagen de Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques

  • La nueva imagen de Valdelacierva Crianza, oda a los renques riojanos
  • Los conceptos del campo, el trabajo manual, el viñedo y el Valor crean armonía en la nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza

Bodegas Valdelacierva presenta Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques, la nueva imagen del vino buque insignia de la bodega riojana. Este nuevo proyecto es el resultado del trabajo de trasmitir y enseñar lo que realmente es la bodega riojana: una bodega de trabajo que tiene sus raíces en el campo, el viñedo y en ese laboreo tradicional que todavía se utiliza en Rioja. La nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza representa un término muy riojano: Renques, que son las hileras de cepas que forman las viñas en una finca. El conjunto de Renques y el número 5, junto a las cepas y producciones, nos dan el total de la producción en botellas de este crianza.

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

Más...
LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Actualidad

Estudios recientes abren la puerta a la utilización de inmunoterapia también en cáncer digestivo

  • Datos todavía muy preliminares indican que podría ser utilizada tal y como conocemos ahora en algunos subtipos de tumores gástricos, de páncreas, intestino delgado o colon
  • La coorganización del congreso entre MD Anderson Houston y MD Anderson Madrid permite el enriquecimiento del programa de sesiones y favorece el intercambio de ideas y experiencias entre Europa y Estados Unidos
  • La influencia de la biología tumoral en la toma de decisiones terapéuticas y la necesidad de un abordaje multidisciplinar han estructurado el programa de este encuentro internacional, que ha reunido a un centenar de expertos

La inmunoterapia es ya una realidad en multitud de tipos de cáncer, en los que esta alternativa de tratamiento ha conseguido importantes mejoras en las cifras de supervivencia. Y ahora es el turno del cáncer gastrointestinal, que también se perfila como un candidato para esta nueva opción terapéutica al menos en algún subtipo de esta familia de tumores. Así lo han confirmado más de un centenar de profesionales sanitarios reunidos estos días en el Auditorio de la Fundación MD Anderson España para celebrar la segunda edición del ‘Congreso Internacional MD Anderson Cancer Center sobre Oncología Gastrointestinal’.

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

Listado de galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería 2019

El pasado miércoles 13 de noviembre, en el Auditorio Mutua Madrileña de Madrid se entregaron los Premios de Hostelería de España, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de nuestro país. Con la presencia del alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y de Reyes Maroto, la ministra de Industria, Comercio y Turismo en funciones. En esta décimo tercera edición, se han entregado 16 galardones, que reconocen la labor del sector hostelero en ámbitos como RSE, innovación, sostenibilidad, formación y la promoción de la cultura y la gastronomía española.

Más...

BioCultura. Los ciudadanos deciden hacerse responsables de su propia seguridad alimentaria

  • BioCultura ha cerrado sus puertas tras 4 días de intensa actividad y de apuesta por el consumo responsable. Consigue un año más llenar dos pabellones en Ifema de empresas y personas comprometidas con la salud y con el medio ambiente. Los ciudadanos responden una vez más a la llamada de BioCultura y de la consciencia

Seguimos haciendo balance de un sector que se expande y pedimos responsabilidad a administraciones, empresas y ciudadanos como agentes imprescindibles para un cambio absoluto de paradigma. Necesitamos una nueva sociedad y no podremos conseguirlo sin la implicación, el compromiso y la complicidad de todos. Según la directora de la feria, Angeles Parra, “no podemos permanecer inmóviles: miles de científicos ya han declarado que nos encontramos ante una situación de emergencia y colapso climático. La propia Organización Mundial de la Salud (OMS) habla de aumento de enfermedades que tienen su origen en la mala alimentación, y otras como la ONU aseguran que solo se podrá acabar con el hambre en el mundo y alimentar a la población mundial si basamos nuestra producción en métodos agroecológicos”.

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

El ictus y la comunicación con el paciente, ejes de la I Semana de la Información Veraz

  • El Hospital Clínico San Carlos albergará #IctusSinBulos el 13 de noviembre
  • El simposio #PacientesinBulos tendrá lugar el 19 de noviembre en el Hospital Universitario de La Princesa

El ictus y la comunicación clínica eficaz con el paciente son los dos ejes de la I Semana de la Información Veraz, una iniciativa del Instituto #SaludsinBulos, para celebrar la Semana de la Ciencia y la Innovación. “Desde #SaludsinBulos tenemos un sólido compromiso por la información veraz, motivo por el que hemos decidido investigar cómo se comunica en ictus, una enfermedad con una alta prevalencia y poner también el foco en el paciente, a quien debe dirigirse una comunicación eficaz para evitar la desinformación y la consulta al Dr. Google”, explica Carlos Mateos, coordinador del Instituto #SaludsinBulos y director de la agencia COM Salud.

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

BioCultura. La ciudadanía vota "BIO"

BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, abrió ayer sus puertas en Madrid, en Ifema, y se alargará hasta el domingo. Son 4 días de intensísima actividad comercial y activista. Para Ángeles Parra, la directora de la feria, está claro que “la ciudadanía quiere votar notoriamente por lo ‘bio’. Los españoles y españolas están cansados de que la clase política no sea capaz de actuar en temas tan urgentes como una alimentación contaminada o la crisis climática. Ante esa inercia negativa de nuestros políticos, la ciudadanía se expresa con su carro de la compra. Se prevee una asistencia masiva a BioCultura.

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

El musical narrativo-pictórico “Caballeros en la mar” tendrá lugar los días 17, 23 y 24 de noviembre en Uclés (Cuenca)

Ya se han superado las expectativas en la venta de entradas

  • El espectáculo tendrá lugar los días 17, 23 y 24 de noviembre, sesión matinal a las 12:00 horas, en el Monasterio de Uclés (Cuenca)
  • Las entradas están disponibles a través del correo electrónico eventos@monasteriodeucles.es (reserva y pago hasta 72h de antelación)

El espectáculo, con la dirección artística de David Pérez, en el Monasterio de Uclés (Cuenca), se basa en las sensaciones y vivencias íntimas de un marinero anónimo embarcado rumbo a mares desconocidos.

Para este concierto único, la Sala Grande del Monasterio se convierte en una nave, una especie de arca en la que navegan los artistas y el público. Un marinero anónimo, inconsciente de la presencia del público, habla en voz alta lo que va escribiendo en su diario. 

Más...

Jornada de puertas abiertas en el hotel Jardines de Sabatini

  • El viernes 15 y el sábado 16 de noviembre ApartoSuites Jardines de Sabatini abre las puertas de su museo de coches clásicos, un lujo habitualmente reservado a sus huéspedes
  • La actividad se puede disfrutar en siete distintos horarios e incluye una copa de bienvenida y la visita guiada a la muestra privada compuesta por coches, motos, recambios originales e imágenes de gran formato del Madrid de principios del siglo XX
  • Las jornadas se inscriben en la Madrid Hotel Week y todos sus beneficios irán destinados a la ONG Gastronomía Solidaria

Con motivo de Madrid Hotel Week, Apartosuites Jardines de Sabatini nos propone un auténtico viaje en el tiempo. Los días 15 y 16 de noviembre las puertas del establecimiento se abren al público general para que pueda disfrutar de una visita guiada al museo de coches clásicos que encierra en su interior, un lujo habitualmente reservado sólo para los huéspedes del hotel. Una regresión al Madrid de principios del siglo XX que incluye copa de bienvenida y el recorrido por esta muestra privada compuesta no sólo de automóviles, sino también de fotografías de gran formato, motocicletas, surtidores y todo tipo de piezas originales. En ella se exponen desde elegantes Rolls-Royce, Hispano-Suiza o Jaguar, hasta el mítico biscúter y vehículos que intervinieron en películas de cine, como la reconocible Vespa de “Amanece que no es poco”.

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

10 planes que no te puedes perder en BioCultura Madrid 2019

BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, llega a Madrid del 7 al 10 de noviembre a IFEMA, con las novedades del sector ecológico y con nuevas propuestas zero waste. En la 35º edición de la feria participarán aproximadamente unos 750 expositores, se prevé una asistencia de 74.000 personas y hay organizadas más de 400 actividades relacionadas con el sector ecológico: alimentación, cosmética, moda sostenible, bienestar y salud.

Muestras, talleres, cocina en directo y actividades para los más pequeños, en el marco del festival MamaTerra, son algunas de las propuestas que hacen de BioCultura un evento lúdico, consciente e informativo sobre el consumo ecológico y respetuoso con el medio ambiente.

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

La final nacional del BOCUSE D’OR 2019 Se traslada a Madrid

  • La competición más prestigiosa del sector gastronómico se celebrará en el centro Makro de Alcobendas en Madrid el próximo 14 de noviembre

La Academia Nacional Bocuse d’Or España, presidida por el diez estrellas Michelin Martín Berasategui, ha anunciado que finalmente la final española se celebrará en Madrid y no en Barcelona. El lugar seleccionado para acoger las Olimpiadas Gastronómicas nacionales será el centro Makro de Alcobendas en Madrid el 14 de noviembre. En los próximos días se anunciarán a los cinco finalistas que lucharán por obtener una plaza en la final Europea de Tallin que tendrá lugar a finales de mayo de 2020

Nutriguia, Noviembre 2019

Más...

Comienza la nueva edición del otoño gastronómico con “Madrid Exquisito Nights”

"Madrid Exquisito Nights" celebra su edición de otoño durante un mes. Del 25 de octubre al 25 de noviembre, una veintena de restaurantes ofrecerán en sus cenas, propuestas de temporada por 25, 35 y 45 euros armonizadas con vinos de Freixenet.

Un euro de cada menú servido se destinará a la ONG Mensajeros de la Paz Madrid, octubre de 2019- El próximo viernes 25 de octubre se presentará la edición de otoño de “Madrid Exquisito Nights” en My Way Sky Bar (Gran Vía, 42) para dar la bienvenida al otoño en esta nueva edición, de la mano de los restaurantes que han decidido sumarse a esta iniciativa gastronómica nocturna.

Más...