La investigación hace hincapié en la necesidad de comer sólo carne bien cocinada o productos lácteos pasteurizados, procesos que destruyen a las bacterias contaminantes. El «El consumo de carnes rojas y lácteos podría aumentar el riesgo de infección gastrointestinal»
Categoría: Salud
Múltiples sustancias saludables del aceite de oliva
Córdoba y Jaén acogerán el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud. JANO.es, 24 Octubre 2008 Expertos participantes en el II Congreso Internacional «Múltiples sustancias saludables del aceite de oliva»
Café y enfermedades hepatobiliares
Un artículo en «Medicina Clínica» indica que el consumo de café tiene efectos beneficiosos en la litiasis biliar, la cirrosis hepática o el carcinoma hepatocelular. «Café y enfermedades hepatobiliares»
Servicio de información sobre la Dieta Mediterránea
El Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) pone, a disposición de los usuarios, un número de información sobre los aspectos nutricionales y saludables de «Servicio de información sobre la Dieta Mediterránea»
La dieta occidental aumenta el riesgo de infarto
Se han identificado tres patrones dietéticos a nivel mundial: el oriental, alto en consumo de tofu, soja y otras salsas; el mediterraneo, alto en frutas «La dieta occidental aumenta el riesgo de infarto»
La fibra protege frente al cáncer de intestino delgado
Una cantidad saludable de fibra y cereales integrales en la dieta no sólo protege contra el cáncer de colon, según muestra un estudio del National «La fibra protege frente al cáncer de intestino delgado»
Una dieta excesiva en grasas incide en las 5 patologías de mayor mortalidad
Las patologías vasculares, la diabetes, los cánceres de mama y próstata y los accidentes cerebrovasculares guardan relación directa con las pautas de nutrición seguidas. En «Una dieta excesiva en grasas incide en las 5 patologías de mayor mortalidad»
La masiva y descontrolada presencia de soja en el mercado propicia el engaño para los consumidores
Conferencia de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao sobre las isoflavonas de soja Para que las isoflavonas de soja tengan beneficios sobre el síndrome «La masiva y descontrolada presencia de soja en el mercado propicia el engaño para los consumidores»
Lectura contra la obesidad infantil
Un estudio muestra que los niños con sobrepeso que han leído un libro titulado «Lake Rescue», que promueve un estilo de vida saludable, disminuyeron su «Lectura contra la obesidad infantil»
Generar Grasa «Buena» Anti-Obesidad a Partir de Células Precursoras de Músculo
NC&T, 6 de Octubre de 2008. Las células de grasa marrón, las cuales queman calorías, pueden ser producidas mediante una técnica experimental a partir de «Generar Grasa «Buena» Anti-Obesidad a Partir de Células Precursoras de Músculo»