Diplomado de la UAM estudia el papel de antioxidantes contenidos en estas verduras. Al aplicar el sulforafano en un modelo animal, el tamaño del infarto «El brócoli y las coles de Bruselas podrían proteger frente a un infarto»
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Sal: la verdad sin salmuera
Desde hace años, los expertos afirman que el consumo de sal representa un riesgo sanitario debido a que eleva la presión sanguínea. Y ahora esto: «Sal: la verdad sin salmuera»
Una dieta para prevenir la hipertensión reduce el riesgo de infarto en mujeres
La dieta DASH diseñada para disminuir la hipertensión, incluye el consumo elevado de frutas, vegetales, productos integrales y lácteos bajos en grasas, lo que da «Una dieta para prevenir la hipertensión reduce el riesgo de infarto en mujeres»
La dieta occidental aumenta el riesgo de infarto
Se han identificado tres patrones dietéticos a nivel mundial: el oriental, alto en consumo de tofu, soja y otras salsas; el mediterraneo, alto en frutas «La dieta occidental aumenta el riesgo de infarto»