Ingredientes: Espárragos de Navarra Bulbo de apio Patata Zanahorias Cebolleta Callos de bacalao Caldo de pescado Paletillas de conejo Aceite de oliva virgen extra Ajos «Guiso de callos de bacalao con espárragos de Navarra y conejo confitado»
Categoría: Recetas
Menestra tibia de alcachofas de Tudela, espárragos de Navarra y jamón crujiente, crema de espárragos, tirabeques…
Ingredientes: Espárragos de Navarra Alcachofas de Tudela Guisantes Tirabeques Jamón crujiente Jengibre Gelatina Aceite de oliva virgen extra Preparación En primer lugar preparar los Espárragos «Menestra tibia de alcachofas de Tudela, espárragos de Navarra y jamón crujiente, crema de espárragos, tirabeques…»
Yemas del convento
Ingredientes: 11 yemas de huevo, 1 huevo, 250 gr de azúcar, la ralladura de la corteza de un limón, 50 gr de azúcar glass, 1/4 «Yemas del convento»
Sopa de espárragos de Navarra trufada con vegetales mini
Ingredientes: Espárragos de Navarra Aceite de oliva virgen extra Almendras crudas Vegetales mini Pizca de ajo Miga de pan fresca Aceite de trufa Germinados Costrones «Sopa de espárragos de Navarra trufada con vegetales mini»
Arroz a banda con gambas
Ingredientes: 2 vasos de arroz, 1 kg de espinas de pescado, 1 kg de pescado variado (300 g de cabracho, 200 g de rape, 200 «Arroz a banda con gambas»
Almejas a la marinera al microondas
Ingredientes (por persona): 100 gr. de almejas, 20 gr. de cebolla picada, 120 gr. de tomate rallado, 10 ml. de vino blanco, 1 cucharadita de «Almejas a la marinera al microondas»
Gominolas
Ingredientes: 1 sobre de gelatina de sabor (fresa, limón…), 2 sobres de gelatina neutra, 200 gr de agua, 300 gr de azúcar. Preparación Verter en «Gominolas»
Hojaldre relleno de jamón, bacon y champiñones
Ingredientes: 1 envase de masa de hojaldre fresca Belbake refrigerada (Lidl), 3 lonchas de queso para fundir, 100 gr de champiñones, 180 gr de jamón «Hojaldre relleno de jamón, bacon y champiñones»
Cous Cous
Marruecos, Túnez… Ingredientes (para 4 personas): 320 gr.de sémola de trigo duro (paquete especial cous cous), 1 Kg. de ternera, cordero o pollo troceado en «Cous Cous»
Moros y cristianos con plátano frito
Cuba Ingredientes: 300 g de judías negras, 1 ramito de hierbas aromáticas, 4 huevos, 4 plátanos, 100 g de arroz, comino en polvo, perejil picado, «Moros y cristianos con plátano frito»