Suspiros de monja


Ingredientes:
12 claras de huevo, 500 gr de almendras picadas finas, 500 gr de azúcar, la ralladura de 1 limón.

Preparación

  1. Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir el azúcar y la ralladura de limón.
  2. Cuando esté bien mezclado, agregar las almendras, remover bien y colocar en moldes de papel.
  3. Cocer en el horno, previamente calentado a 220º C, hasta que estén doraditos.

De interés: una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

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