Ingredientes: 6 cl Bulldog Gin, 11 cl Club Soda, 3 cerezas tipo Bing, 2 hojas de menta. Preparación Mezclar y servir bien frío.
Categoría: Recetas
Viva España
Ingredientes: 4 cl Bulldog Gin, 4 rodajas de manzana roja, 2 gajos de limón, 6 cl zumo de manzana, 2 cl sirope, 0,7 cl triple «Viva España»
The Devonshire
Ingredientes: 4 cl Bulldog Gin, 2 cl St. Germain, 1,4 cl Chartreuse amarillo, 1,4 cl limón fresco, 1 golpe de bitter. Preparación Agitar y colar, «The Devonshire»
Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos
Ingredientes: Para el salmón en costra de nuez de Macadamia:4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas, 200 «Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos»
Crema de aguacate y pimiento rojo confitado con vinagreta de aceite de almendras y lima
Ingredientes: Para la crema de aguacate: 2 aguacates, ½ chalota cortada finamente, ½ diente de ajo picado, ¼ manojo de cilantro picado, ½ lima exprimida, «Crema de aguacate y pimiento rojo confitado con vinagreta de aceite de almendras y lima»
Bocaditos de avellana al aceite de oliva
Ingredientes: 50 g de harina, 40 g de azúcar, 50 g de avellanas o almendras enteras, 20 g de avellanas o almendras en polvo, 5 «Bocaditos de avellana al aceite de oliva»
Soufflé ligero de cítricos
Ingredientes: 2 naranjas de mesa, 1 limón, 3 huevos, 60 g de azúcar en polvo, 50 g de azúcar glass, 1 pizca de sal fina, «Soufflé ligero de cítricos»
Carne asada
Ingredientes: 1 kg de pierna de ternera, cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, vino blanco, tocino. Preparación Sazonar la carne con ajo, perejil y sal, «Carne asada»
Biscuit de turrón
Ingredientes: 250 gr de azúcar, 3 claras, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 litro de nata montada, 200 gr de turrón de Jijona, 6 yemas. Optativo: «Biscuit de turrón»
Sopa de verduras en la olla rápida
Ingredientes: 1/4 kg de champiñón ya limpio y picado, 1/4 kg de carne de ternera cocida, 3 zanahorias, 200 gr de espinacas, 1 rama de «Sopa de verduras en la olla rápida»