Ingredientes: 1 vaso de vino dulce, 1 vaso de huevo (se introduce la yema y clara, hasta que se llena el vaso), 1 vaso de «Pestiños»
Categoría: Recetas
Lacón con grelos
Ingredientes: 1 lacón pequeño, 2 manojos de grelos, 4 chorizos, 500 g de patatas, sal, aceite virgen extra. Preparación Desalar el lacón, una vez desalado «Lacón con grelos»
Empanada de zamburiñas (6 personas)
Ingredientes: 2 kg de zamburiñas limpias, 2 cebollas picadas en juliana, 2 pimientos rojos picados en juliana, 2 pimientos verdes picados en juliana, 1/4 l. «Empanada de zamburiñas (6 personas)»
Almogrote
Ingredientes: 172 kg de queso muy curado y duro, 4 cucharadas de pimentón, 1 pimienta picona, 1 vaso y 1/2 de aceite de oliva, 8-10 «Almogrote»
Viva España
Ingredientes: 4 cl Bulldog Gin, 4 rodajas de manzana roja, 2 gajos de limón, 6 cl zumo de manzana, 2 cl sirope, 0,7 cl triple «Viva España»
The Devonshire
Ingredientes: 4 cl Bulldog Gin, 2 cl St. Germain, 1,4 cl Chartreuse amarillo, 1,4 cl limón fresco, 1 golpe de bitter. Preparación Agitar y colar, «The Devonshire»
The Leyburn
Ingredientes: 6 cl Bulldog Gin, 4 cl puré de fresa, 2 limones recién exprimidos, 1,4 cl zumo de naranja natural, 3 golpes de jarabe, 3 «The Leyburn»
Spanish Bulldog
Ingredientes: 6 cl Bulldog Gin, 4 cl zumo de pomelo rojo, 1,4 cl St. Germain. Preparación Mezclar, asimismo todo los ingredientes, y servir con hielo «Spanish Bulldog»
Pescadilla cocida con verduras
Ingredientes: 4 rodajas de pescadilla de 200 gr, 1/2 kg de zanahorias, 1/2 kg de puerros, 1/2 kg de judías verdes. Preparación Lavar y secar «Pescadilla cocida con verduras»
Tower of London
Ingredientes: 6 cl Bulldog Gin, 4 cl St. Germain, 6 cl té verde, 3 cl jarabe, 1,4 cl sake. Prparación Agitar bien, servir en vaso «Tower of London»