Ingredientes: 4 calabacines, 2 rebanadas de pan de molde, leche, 150 gr de queso rallado, albahaca, 1 diente de ajo, 1 huevo, l loncha de «Albóndigas de calabacín»
Categoría: Recetas
Pimientos del piquillo rellenos de merluza
Ingredientes: 12 pimientos del piquillo en conserva, 300 gr de merluza, 1 zanahoria,, 3 cebollas, 700 gr de tomates, 100 ml de vino blanco, 2 «Pimientos del piquillo rellenos de merluza»
Arnadí
calabaza, azúcar, almendra, piñones, corteza de limón. Preparación Hervir la calabaza y dejar escurrir todo un día. Después de ese tiempo, mezclar la misma cantidad «Arnadí»
Coca morena o de llimonà
Ingredientes: 4 claras de huevo, 8 yemas, 1/2 kg de azúcar, 1/2 l de leche, 200 ml de aceite de oliva (un vaso), 150 gr «Coca morena o de llimonà»
Olleta
Ingredientes: 1 kg de cerdo (rabo, tocino, morro…), 2 morcillas, 100 gr de judías blancas secas, 100 gr de garbanzos, 300 gr de nabo, 1 «Olleta»
Dorada al horno
Ingredientes: 1 dorada de 1,200 o 2 doradas de unos 600 gr., 1 cebolla, 3 tomates rojos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada «Dorada al horno»
Patatas a la crema
Ingredientes: 1 kg de patatas, 750 gr de nata líquida, 3 cebollas, nuez moscada, queso rallado, queso tierno, aceite de oliva, pimienta y sal. Preparación «Patatas a la crema»
Espuma rápida de frutas del bosque
Ingredientes: (8 personas) 100 gr de azúcar, 300 gr de frutas del bosque congeladas, 2 cucharaditas de zumo de limón, 2 claras de huevo muy «Espuma rápida de frutas del bosque»
Bonito en conserva
Ingredientes: 1 kg de bonito, 2 l. de aceite de oliva, sal gorda. Frascos de cristal con tapa. Primero esteriliza los frascos abiertos, poniéndolos a «Bonito en conserva»
Fideuà de fideos finos rojos
Ingredientes: 400 gr de fideos cabello de ángel, 400 gr de gambas peladas, 350 gr de almejas, 1 cebolla, 6 ajos, perejil, 4 ñoras, sal, «Fideuà de fideos finos rojos»