Ingredientes:
3 manzanas reineta, 160 gr de azúcar, 4 huevos, 1/2 litro de leche, 1 limón.

Preparación

1. Pelar las manzanas, trocearlas y ponerlas a cocer con el zumo de limón y el azúcar. Cuando estén bien cocidas batir con la batidora.
2. Batir aparte los huevos y añadirles la leche. Añadir las manzanas y disponer en un flanero caramelizado. Hornear al baño María hasta que esté en su punto (al pinchar con un cuchillo afilado sale limpio).
3. Desmoldar cuando se enfríe, servir con nata montada.