Segundos, Carnes, Cocina de autor Karlos Arguiñano Ingredientes: 1 pato de 1,5 kg, 200 g de ciruelas pasas, 1 limón, sal, 1 vaso de vino «Pato con ciruelas»
Categoría: rec
Sopa de Ramadán
Entrantes, Sopas, Cocina Internacional Receta magrebí Ingredientes: 200 g de carne, 5 tomates, 2 cebollas, 200 g de garbanzos, 100 g de lentejas, 1 vasito «Sopa de Ramadán»
Pollo con almendras y piñones
Ingredientes: 1 pollo, 1 cebolla mediana, 1 puñado de almendras peladas, 1 puñado de piñones, vinagre, aceite, sal, pimienta, canela, espliego, cilantro verde. Preparación: Salpimentar «Pollo con almendras y piñones»
Pimientos rellenos de carne
Segundos, Carnes, Cocina de autor Karlos Arguiñano Ingredientes: 6 pimientos morrones, 4 tomates maduros, 1 diente de ajo, 200 g de carne picada, aceite de «Pimientos rellenos de carne»
Alcuzcuz o cuscús
Segundos, Carnes, Pasta, Cocina Internacional Receta magrebí Ingredientes: 1 kg de sémola de cuscús, 200 g de garbanzos, 1 kg de morcillo, falda o espalda, «Alcuzcuz o cuscús»
Arroz al cabrales
Primeros, Arroces, Quesos Ingredientes: 200 g de arroz, 400 g de guisantes congelados, 50 g de queso de cabrales, 8 cucharadas de leche evaporada, 4 «Arroz al cabrales»
Tayin de carne con ciruelas
Segundos, Carnes, Cocina Internacional Receta magrebí Ingredientes: 1,5 kg de carne de ternera para guisar, 3 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 kg de ciruelas «Tayin de carne con ciruelas»
Costillas de ternera con champiñones y cabrales
Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 2 costillas de ternera o cerdo, 100 g de queso de cabrales, 250 g de champiñones, 2 escalonias, 4 cucharadas de «Costillas de ternera con champiñones y cabrales»
Empanada de queso de cabrales
Segundos, Quesos, Hojaldres Ingredientes: 2 láminas de hojaldre congelada. Para el relleno: 300 g de queso de cabrales, 100 ml de nata líquida, 2 huevos. «Empanada de queso de cabrales»
Calamares en su tinta con arroz
Segundos, Pescados, Arroces Ingredientes: 800 g de calamares pequeños con su tinta, un par de bolsas de tinta más, 1 tomate, 1 cebolla, 1 cucharada «Calamares en su tinta con arroz»