Ingredientes: 400 gr de fideos nº 2, 200 gr de rape, 2 sepias, 4 cigalas, 8 gambas, 4 mejillones, 2 dientes de ajo, 2 tomates, «Fideuà o fideuá»
Categoría: rec
Merluza rellena de gambas
Ingredientes: 1 merluza, 1 huevo por persona, gambas peladas, mayonesa. Preparación Preparar la merluza limpia, sin piel, ni raspa, cortada por la mitad. Hacer una «Merluza rellena de gambas»
Crema de calabacín a la thermomix II
Ingredientes: 1/2 kg de calabacines, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cebolla o 2 puerros (sólo lo blanco), 1 diente de ajo, «Crema de calabacín a la thermomix II»
Pecho de ternera relleno de carne picada, arroz, espinacas y orejones
Ingredientes: 700 gr de pecho de ternera deshuesado (también se puede hacer con aleta de ternera), 100 gr de arroz, 50 gr de orejones, 100 «Pecho de ternera relleno de carne picada, arroz, espinacas y orejones»
Boquerones fritos a la andaluza
Ingredientes: 700 gr de boquerones, harina, aceite de oliva, sal. Preparación Limpiar los boquerones dejándolos enteros; secar perfectamente, sazonar y disponer en un colador amplio, «Boquerones fritos a la andaluza»
Arroz caldoso marinero
Ingredientes: 320 gr de arroz ecológico bomba (se recomienda a ser posible el de la marjal de Pego), 100 gr de aceite de oliva, 400 «Arroz caldoso marinero»
Crema de espárragos
Ingredientes: 300 gr de espárragos, 3 puerros, 1 cebolla pequeña, 1 cubito de caldo, 2 patatas, aceite de oliva, sal. Preparación Limpiar los espárragos, pelarlos «Crema de espárragos»
Ensalada templada de verduras
Ingredientes: 2 berenjenas, 1 diente de ajo, 2 pimientos rojos, 2 cebollas, 2 pimientos verdes, 2 huevos, 2 alcachofas, 1 limón, 4 tomates rojos y «Ensalada templada de verduras»
Tarta de manzana
Ingredientes: 6 manzanas Reineta, 3 huevos, 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche, canela (1/2 cucharadita o bien una cucharadita «Tarta de manzana»
Potaje de berros
Ingredientes: 1 manojo grande de berros, 1 pimiento, 1 cebolla grande, 1/4 kg de papas, 1/4 kg de carne (preferible costilla de cerdo). Preparación Picar «Potaje de berros»