Ingredientes: 1 merluza, 250 gr de salmón ahumado, salsa rosa. Preparación Limpiar la merluza y abrir por el centro, eliminar la espina central. Una vez «Merluza rellena de salmón ahumado»
Categoría: rec
Pechugas de pollo rellenas de jamón y espinacas
Ingredientes: 2 Pechugas de pollo en filetes finos (toda la pechuga entera hecha un filete), 100 gr. jamón serrano en lonchas muy finas, 150 gr. «Pechugas de pollo rellenas de jamón y espinacas»
Najwa Jewel
Ingredientes: 2 gotas de bitter de clavo, 1 ramita de eneldo, 4 hojas de albahaca, 1 cl de zumo de lima, 1 cl de sirope «Najwa Jewel»
Cóctel Living with Imagination
Ingredientes: 2 gotas de bitter “Hot Chili Pepper”, 1 cl de zumo de limón verde, 1 cl de licor de vainilla de Madagascar Giffard, 2 «Cóctel Living with Imagination»
Boris Sapphire
Ingredientes: 6 cl de ginebra Bombay Sapphire, 20 cl de tónica OPM Schweppes, 2 rodajas de lima, servir con un “Japanese Stirrer”. Preparación Servir abundante «Boris Sapphire»
Boletus con foie
Ingredientes: (1-2 personas) 100 gr de Boletus Arotz(es una fábrica de productos procesados y en conserva), 50 gr de foi gras fresco o mi-cuit, 100 «Boletus con foie»
Paté de trompetillas
Ingredientes: 200 gr de trompetillas desecadas, 4 huevos , ¼ o ½ cebolla, aceite de oliva, pimienta y sal. Preparación Hidratar las trompetillas y saltearlas «Paté de trompetillas»
Tostas de foie y boletus
Ingredientes: Boletus, foie, pan para las tostas, mantequilla o aceite, azúcar, mermelada de higo ( o de otro sabor). Preparación Caramelizar los boletus, ya limpios «Tostas de foie y boletus»
Crema de níscalos
Ingredientes: Níscalos (o cualquier otra seta), 1-2 cebollas, leche, aceite de oliva virgen, pimienta y sal. Preparación Limpiar bien los níscalos, lavarlos y secarlos, para «Crema de níscalos»
Tigres
Ingredientes(6-8 pers): 1Kg. de mejillones, 2 huevos, harina, pan rallado, sal, pimienta. Para la bechamel: harina, aceite de oliva, 250 ml. de leche, sal, nuez «Tigres»