La cocina clásica peruana por fin tiene representante en Madrid, se llama Luis Barrios y es el chef y propietario del Restaurante Chincha ubicado en «Chincha: alta cocina clásica peruana»
Categoría: Gastronomía
Tacos, quesadillas y burritos
A mi me encanta innovar en la cocina, o al menos intentarlo, y también probar lo que comen en otros países, curiosear por otras mesas… «Tacos, quesadillas y burritos»
XXI Jornadas Gastronómicas dedicadas a la caza en «El rincón de Esteban»
Desde el 21 de noviembre hasta el 9 de diciembre la caza de pelo y pluma vuelve a inundar con su aroma y sus sabores «XXI Jornadas Gastronómicas dedicadas a la caza en «El rincón de Esteban»»
Martín Berasategui vuelve a triunfar con sus 7 estrellas
Líder indiscutible de la edición 2014 con la segunda estrella recién otorgada a su restaurante “M.B” del Abama Golf & Spa Resort de Tenerife a «Martín Berasategui vuelve a triunfar con sus 7 estrellas»
Los sabores de Cerdeña llegan a Madrid
Del 20 al 25 de Noviembre de 2013 los productos gastronómicos más típicos de la isla del Mediterráneo serán protagonistas de varias iniciativas dedicadas a «Los sabores de Cerdeña llegan a Madrid»
Tabla de usos y características de los aceites, por el chef Juan Pozuelo
¿Qué aceite va mejor en una ensalada? ¿Cuál elegir para un marinado suave o fuerte? ¿Qué variedad empleo en las masas? Estos y otros muchos «Tabla de usos y características de los aceites, por el chef Juan Pozuelo»
El B.O.E. publica la normativa que prohíbe las aceiteras rellenables en hostelería
Los aceites se pondrán a disposición del consumidor final en envases etiquetados y provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su «El B.O.E. publica la normativa que prohíbe las aceiteras rellenables en hostelería»
Cocinas del mundo. La guía para los viajeros apasionados por la gastronomía
Una vuelta al mundo con el paladar; un libro lleno de bocados exquisitos y de curiosidades para los que saben que la cocina es siempre «Cocinas del mundo. La guía para los viajeros apasionados por la gastronomía»
Tres de los cinco mejores chefs del mundo, unidos por la alta gastronomía y el savoir faire de la Maison G.H. Mumm
Joan Roca, Massimo Bottura y Andoni L. Aduriz, se han reunido esta mañana junto a sus respectivos anfitriones en el Hotel AC Santo Mauro de «Tres de los cinco mejores chefs del mundo, unidos por la alta gastronomía y el savoir faire de la Maison G.H. Mumm»
Vuelve el cocido de Casa Carola
Con sus tres vuelcos, como Dios manda… una sopa caliente, en olla de barro, los garbanzos en su punto y las verduras y las carnes «Vuelve el cocido de Casa Carola»