Sin duda es ya una referencia en la formación gastronómica de nuestras jóvenes promesas en la cocina. Por séptimo año consecutivo, se convoca el Concurso «Séptima Edición del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros ¿te apuntas?»
Autor: Manuel Zamora
La obesidad eleva el riesgo de varios tipos de cáncer
El medico interactivo, 18 de Febrero de 2008 Los aumentos en el índice de masa corporal (IMC) elevan el riesgo de varios tipos de cáncer, «La obesidad eleva el riesgo de varios tipos de cáncer»
Jornada práctica De la pirámide nutricional a la mesa
Una dieta sana puede ser divertida y apetecibleEn palabras de Emilio Martínez, experto en nutrición, que participó en una charla organizada por el Instituto Tomás «Jornada práctica De la pirámide nutricional a la mesa»
Viña Cumbrero. El resurgir de un clásico
Vinos Desde una histórica bodega como Montecillo, firmemente arraigada en la tradición riojana, renace Viña Cumbrero. Una de las marcas míticas de esta bodega centenaria, «Viña Cumbrero. El resurgir de un clásico»
Arroz inflado
Elena Arzak Ingredientes (Para 6 personas): Para el arroz inflado: 50 g de arroz, Unas hebras de azafrán, 2 litros de agua, Sal. Para el «Arroz inflado»
Lubina con ceniza de puerro
Elena Arzak Ingredientes (para 4 personas): Para el mojo de escaramujo: 1 chalota, 1 baya de escaramujo, 2 frambuesas, 40 gr de aceite de oliva, «Lubina con ceniza de puerro»
Los edulcorantes favorecen más la obesidad que el azúcar
Según un estudio de American Scientists la gente que usa edulcolorantes artificiales puede estar en mayor riesgo de obesidad que los que usan azúcar normal. «Los edulcorantes favorecen más la obesidad que el azúcar»
Pato bien azulón
Bokado-Arzak Ingredientes: Para el mojo azul: 1 cebolla pochada, 1 patata azul cocida y sin piel, 2 rodajas de pan frito, 50 gr. de almendra «Pato bien azulón»
Cocina con Coca-Cola en el «Concurso nuevos talentos de gastronomía»
Este concurso pondrá a prueba la creatividad de las nuevas promesas gastronómicas, utilizando Coca-Cola como ingrediente, sí, este refresco también puede dar un toque muy «Cocina con Coca-Cola en el «Concurso nuevos talentos de gastronomía»»
Bokado-Arzak: gastronomía VIP en ARCO
La 27 Feria Internacional de Arte Contemporáneo ha disfrutado un año más del sabor más rompedor del momento, a juego con las obras que alberga. «Bokado-Arzak: gastronomía VIP en ARCO»