Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 2 costillas de ternera o cerdo, 100 g de queso de cabrales, 250 g de champiñones, 2 escalonias, 4 cucharadas de «Costillas de ternera con champiñones y cabrales»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Empanada de queso de cabrales
Segundos, Quesos, Hojaldres Ingredientes: 2 láminas de hojaldre congelada. Para el relleno: 300 g de queso de cabrales, 100 ml de nata líquida, 2 huevos. «Empanada de queso de cabrales»
Calamares en su tinta con arroz
Segundos, Pescados, Arroces Ingredientes: 800 g de calamares pequeños con su tinta, un par de bolsas de tinta más, 1 tomate, 1 cebolla, 1 cucharada «Calamares en su tinta con arroz»
Tarta selva negra
Ingredientes: Para el bizcocho: 6 huevos, 200 g de azúcar, 60 g de almendras crudas ralladas, 200 g de harina, 50 g de cacao en «Tarta selva negra»
Patatas asadas con cabrales
Entrantes, Patatas, Quesos Ingredientes: 6 personas 9 patatas de 100 g cada una, vaso y medio de leche, 30 g de mantequilla light, 50 g «Patatas asadas con cabrales»
Huevos cocidos con salsa de cabrales
Segundos, Huevos, Quesos Ingredientes: 6 personas 12 huevos, 200 g de queso de cabrales, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, 1/4 «Huevos cocidos con salsa de cabrales»
Crema de queso de cabrales con anchoas
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 200 g de queso de cabrales, 50 g de mantequilla, 2 dl de nata líquida, 18 lomos de anchoas, 12 rebanadas «Crema de queso de cabrales con anchoas»
Queso de cabrales con miel y nueces
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 300 g de queso de cabrales, 100 g de miel, 150 g de nuez en grano, 10 tortitas de maíz tostado «Queso de cabrales con miel y nueces»
Rosquillas de Ribadavia
Dulces Ingredientes: 300 g de harina (floja), 4 huevos, 80 g de azúcar, 1 vaso de aceite frito y frío, 1 cucharada llena de granos «Rosquillas de Ribadavia»
Rosquillas de anís
Dulces Ingredientes: 4 huevos, 250 g de azúcar, la ralladura de un limón, 1 copita de aguardiente (si es anís 2 copitas o más), 12 «Rosquillas de anís»