Para la molleja: Ingredientes: 500 gr de mollejas de ternera, 100 gr de mantequilla clarificada, 1 cucharada de aceite de girasol, 1 cucharada de pimienta «Molleja de ternera glaseada, café, cacao amargo y trigo mote»
Autor: Adoracion Rodríguez García
La Dieta Mediterránea, el sabor de lo nuestro
Qué es, de dónde viene su nombre, qué alimentos forman parte de ella, decálogo del tipo de alimentación que promueve, beneficios para la salud, está «La Dieta Mediterránea, el sabor de lo nuestro»
Remolino de cordero manchego con falso seso y las fértiles tierras de Castilla
A) Para el rulo de cordero: Ingredientes (para 15 pax): 4 carrés enteros de cordero lechal I.G.P. Cordero Manchego. Relleno de cordero: 30 manitas de «Remolino de cordero manchego con falso seso y las fértiles tierras de Castilla»
Zacarías (Santander)
Este local es todo un «clásico», en Puerto Chico, Santander. Sin duda es una obra muy personal de su creador el afable Zacarías Puente-Herboso, al «Zacarías (Santander)»
CardioMercado en el Mercado Eusebio da Guarda de La Coruña
Entre otras tareas, realiza pruebas gratuitas para detectar el nivel global de riesgo cardiovascular de los coruñeses Hasta el próximo sábado, 13 de junio de «CardioMercado en el Mercado Eusebio da Guarda de La Coruña»
500 tartas y empanadas
Un número redondo de recetas, de ricas recetas, incluidas en este pequeño manual que forma parte de una colección amena, de carácter temático, que incluye «500 tartas y empanadas»
Fumar triplica la incidencia de enfermedad cardiovascular
La XXV Semana del Corazón apoya la celebración del Día Mundial Sin Tabaco 2009 En España mueren cada año alrededor de 50.000 personas a causa «Fumar triplica la incidencia de enfermedad cardiovascular»
Casa Nacho (en Ruente)
Como hemos venido contando en la sección de Restaurantes de www.nutriguia.com hace unos meses ya fuimos de viaje a Cantabria, para disfrutar con su fantástica «Casa Nacho (en Ruente)»
Paletilla rellena de champiñones y ajetes
Ingredientes: (2 raciones) Paletilla de lechazo de Castilla y León, monojo de ajetes, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, 2 dientes «Paletilla rellena de champiñones y ajetes»
Muga rosado 2008… ideal para la primavera
Bodegas Muga nos trae, para la época primaveral y estival, una explosión de color y sabor con su nueva añada 2008 del Rosado (ya vimos «Muga rosado 2008… ideal para la primavera»