Cuando se trata de ejercicio, somos lo que sudamos. Este brillo en nuestra piel es nuestro cuerpo tratando de enfriarse y nos puede dar una «La intensidad, la clave del éxito de nuestro entrenamiento»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Consomé
Ingredientes: 1/4 kg de carne de morcillo, 1/4 de gallina, 1 hueso de rodilla de vaca, 1 punta de jamón, 2 tomates maduros, 3 dientes «Consomé»
Carme Ruscalleda (***)
Es la cocinera española más premiada y la única mujer en el mundo que ostenta cinco estrellas Michelín. Nació en el seno de una familia «Carme Ruscalleda (***)»
Pollo con agridulce Alcorta y manzana
Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 bote de Agridulce Alcorta de 200 gr., 2 manzanas Golden, el zumo y la ralladura de 1/2 limón, 150 «Pollo con agridulce Alcorta y manzana»
Brochetas de bacalao confitado agridulce Alcorta y cordifole
Ingredientes:(16 brochetas) 400 gr. de lomo de bacalao desalado, 400 m. de aceite de oliva virgen extra, 1 bote de Agridulce Alcorta de 200 gr., «Brochetas de bacalao confitado agridulce Alcorta y cordifole»
Rulo de Arrope Alcorta
Ingredientes: 1 bote de Arrope Alcorta de 200 gr., 3 hojas de gelatina (de 2 gr. cada una)). Para el relleno: 100 gr. de queso «Rulo de Arrope Alcorta»
Mini-pizzas de piquillo Alcorta
Ingredientes: 1 barra de pan integral de molde cortado (preferiblemente de horno artesano). Para la crema de queso: 2 huevos, 200 gr. De queso Emmental «Mini-pizzas de piquillo Alcorta»
Copa de arrope Alcorta, yogur griego, sablée cítrica y menta
Ingredientes (8 raciones): 4 yogures griegos de 125 ml., 1 bote de Arrope Alcorta de 200 gr (reducción de vino tinto con frutas de Alcorta «Copa de arrope Alcorta, yogur griego, sablée cítrica y menta»
Bizcocho de agridulce Alcorta y cacao
Ingredientes: (6 raciones) 3 huevos grandes (o 4 pequeños), 100 gr. de azúcar, la ralladura muy fina de una naranja, 75 gr. de harina de «Bizcocho de agridulce Alcorta y cacao»
Roast-porc Duroc con salsa piquillo Alcorta y pistachos
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo Duroc, aprox. de 450 gr., 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de zumo de limón, 1 «Roast-porc Duroc con salsa piquillo Alcorta y pistachos»