Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Triunfo de ‘Madrid Restaurantes Solidarios’

  • ‘Madrid Restaurantes Solidarios’ alcanzó las 900 reservas la semana del 6 al 15 de noviembre entre los 60 restaurantes participantes
  • Por cada reserva, Livebookings, la mayor red de reservas on line de Europa, destinó 2 € a Acción contra el Hambre que recibirá 1.800 € para su causa solidaria

La semana del 6 al 15 de noviembre más de 60 restaurantes madrileños ofrecieron un Menú Solidario, y la gente fue solidaria… Casi 900 personas se decantaron por esta propuesta de Livebookings, la mayor red de reservas online en restaurantes de Europa, que contó con el apoyo de Turismo de Madrid y que tuvo como beneficiario a Acción Contra el Hambre.

‘Madrid Restaurantes Solidarios’, se convirtió en la mejor opción, durante una semana, para probar restaurantes de alto nivel a precios más bajos de lo habitual, para todos los gustos y bolsillos. Ya que, los restaurantes participantes eran muy variados y ofrecieron una amplia variedad de menús: italianos, asiáticos, mediterráneos, tradicionales, de autor… a un precio de entre 20 y 40 €. Sin olvidar que, al degustar dichos platos, se contribuía con 2 € del precio del menú a la causa solidaria de Acción contra el Hambre.

Los restaurantes participantes

Acquafredda

Al Natural

Amalfi

Anema e Core

Anonimatto

Barriga Llena

Basillico

Bella Lola

Boccondivino

Café Varela

Casa Perico

Castelbi

China Crown

Cornucopia

Dassa Bassa

D’Fabula

East 47

Eco Bar

El Chaflán

El Escondite

El Horno de Juan

El Jamón y el Churrasco

El Olivar de Ayala

El Pabellón de Ondarreta

El Palacio de la Misión

El Verdil

Europa Decó

Fabula Green Canal

Filo Abascal

Filo Basílica

Guipúzcoa

Hakkassan

Hevia

Kranc

La Ancha

La Arroceria 101

La Buganvilla

La Camarilla

La Carniceria

La Castafiore

La Granja

La Mariachita

La Panza es Primero

La Recoleta

Larios Café

Laventura

Le Petit Bar

Mesón del Cid

New York Burger

O’Live, Olsen

Ouimad

Pedro Larumbe

Per Bacco

Pizzicheria

Sabor a Mi

Senzone

Sushiwakka

Sushiwakka Serrano

Sotavento

Uno

Vivir El Vino

Acción contra el Hambre fue elegida como beneficiaria de la recaudación, que alcanza casi 1.800 €, de los almuerzos y cenas, especialmente diseñados para la ocasión. De esta forma sabrosa y altruista, multitud de ciudadanos destinaron una pequeña parte de su factura a diferentes proyectos que esta entidad desarrolla en la actualidad en materia de nutrición, agua y saneamiento, seguridad alimentaria y salud en 46 países en su lucha contra el hambre.

Ésta es la primera vez que Livebookings pone en marcha en España esta iniciativa que en ciudades como Londres o New York ha cosechado un gran éxito de convocatoria y obtenido cuantiosos fondos destinados a una organización sin ánimo de lucro. Tras la buena acogida de esta semana solidaria, ‘Madrid Restaurantes Solidarios’ volverá en 2010. ¡No te lo pierdas!