La regañá o regañada es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de la provincia de Sevilla. Su textura es similar «Regañás con ajonjolí»
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Hogaza de vino tinto con nueces
Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocinado: 15 horas y 30 min. Ingredientes Masa madre: 75 g de harina integral, 75 g de agua, «Hogaza de vino tinto con nueces»
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocinado: 2 horas y 50 min. Ingredientes Fermento natural (de masa ácida): 150 g de fermento natural (ver «Pan integral con salvado y ciruelas pasas»
Croquetas de Gorgonzola y nata con salsa de cerezas
Ingredientes: Para la Salsa de cerezas: 250 g de cerezas deshuesadas (frescas o congeladas), 40 g de azúcar, 15 g de zumo de limón Para «Croquetas de Gorgonzola y nata con salsa de cerezas»
Croquetas de garbanzos y zanahoria
Ingredientes: 20 g de arroz, 3-4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla), 200 g de zanahoria en trozos, 1 diente de ajo, «Croquetas de garbanzos y zanahoria»
Croquetas de pescado con hierbabuena
Ingredientes: 200 g de agua, 150 g de filetes de pescado (sin piel ni espinas), 50 g de aceite de oliva, 100 g de margarina, «Croquetas de pescado con hierbabuena»
Roscón Bombón
INGREDIENTES: (para 12 raciones) Roscón de chocolate 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos, 100 g de azúcar (y 1 cucharadita «Roscón Bombón»
Roscón de Rosas
INGREDIENTES: (12 raciones) Masa madre 80 g de leche, 10 g de levadura prensada fresca, 1 cucharadita de azúcar, 130 g de harina de fuerza. «Roscón de Rosas»
Roscón Adikosh
Ingredientes: (para 12 raciones) Para los Merengues 50 g de azúcar glas, 1 clara de huevo, 1 punta de cuchillo de colorante alimentario (rojo, verde, «Roscón Adikosh»