Ingredientes: 3 huevos, 3 cucharadas de azucar, 3 cucharadas de harina, 250 gr de salmón ahumado, 4 kiwis, 200 gr de sucedáneo de caviar (o «Rollo de kiwi, caviar y salmón ahumado»
Etiqueta: Pescados
Rape a la americana
Ingredientes: 1 kg. de rape en medallones, aceite de oliva, 1 cebolla, 1 puerro, 2 zanahorias, 2 tomates maduros, 1 carabinero, harina, sal, 16 almejas «Rape a la americana»
Lubina al tomillo
Ingredientes: 1 lubina de 1 kg partida en 4 lomos, 2 zanahorias, 1 puerro, 150 ml de vino blanco, 1 limón, 100 ml. de nata «Lubina al tomillo»
Tostada de Salmón Noruego Ahumado con lechuga y berros
Ingredientes: 600 g. de Salmón Noruego Ahumado, unas hojas de lechuga, un puñado de berros, 4 rebanadas grandes de pan de hogaza, 3 cucharadas de «Tostada de Salmón Noruego Ahumado con lechuga y berros»
Skrei® con Pil-Pil ligero y verduritas
Ingredientes: 1.500 g. de Skrei, 1,5 l. aceite de oliva, 450 g. ajo fresco, 500 ml. agua, 3 hojas de laurel, 1 kg. pieles de «Skrei® con Pil-Pil ligero y verduritas»
Lomo de Salmón Noruego Fresco con patatas rellenas
Ingredientes: 1.300 g. de Salmón Noruego Fresco abierto en dos lomos, 3 cebollas, 50 g. de mantequilla, eneldo, 12 patatas, 1 tarrina de crema fresca «Lomo de Salmón Noruego Fresco con patatas rellenas»
Fideos con castañas y rape
Ingredientes: 500 gr de castañas cocidas, 300 gr de rape, 300 gr de fideos, 1 cebolla, 2-3 dientes de ajo, vino blanco, pimienta molida, aceite «Fideos con castañas y rape»
Lasaña fría de atún y huevo
Ingredientes: 1 paquete de lasaña precocida, 4 latitas de atún en aceite de oliva, 2-3 huevos duros, 1 bote de aceitunas verdes rellenas de anchosas, «Lasaña fría de atún y huevo»
Fideuá de Rafa
Ingredientes: (12 personas) 1,200-1,500 kg de fideos nº 4, 1 kg de gambones, 1 docena de calamarcitos, 250 gr de pez espada, 1 hueso de «Fideuá de Rafa»
Salmón a la sal con lasaña de manzana y beicon
Ingredientes: 500 gramos de salmón, 1 puerro, 1 vaso de nata para cocinar, medio vaso de vino blanco, 1 rama de menta o de eneldo, «Salmón a la sal con lasaña de manzana y beicon»