Perú sirvió el almuerzo en el día de la clausura de Madrid Fusión, y los cocineros fueron premiados por la Organización El chef y empresario «La gastronomía peruana triunfa en Madrid Fusión 2011»
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Más de doscientos mil visitantes consolidan la Feria de Gastronomía Mistura 2010
En la tercera edición de esta cita internacional se sirvieron más de 220.000 platos, un 40% más que en la edición anterior España, país invitado «Más de doscientos mil visitantes consolidan la Feria de Gastronomía Mistura 2010»
Tiradito y tartar de salmón noruego fresco
Ingredientes para el tiradito: 400 gr. de Salmón Noruego Fresco, ½ rama de apio, ½ puerro, 2 limas, 1 manojito de cilantro, 1 trozo de «Tiradito y tartar de salmón noruego fresco»
Perú, despensa mágica
El 28 de junio Perú conmemora el Día Nacional del Cebiche, un homenaje al plato estrella de su gastronomía El Día Nacional del Cebiche pone «Perú, despensa mágica»
La terraza de Hakkasan, un auténtico oasis oriental
Refrescante y sofisticada, su oferta gastronómica y gran ambiente la convierten, un verano más, en la favorita de la clientela de La Moraleja. Además, estrena «La terraza de Hakkasan, un auténtico oasis oriental»
Perú celebra el día Nacional del pisco sour
El primer sábado de febrero, Perú homenajea a su bebida bandera con una gran fiesta a base de catas, concursos de pisco y espectáculos en «Perú celebra el día Nacional del pisco sour»
Perú muestra su gran biodiversidad en Madrid Fusión 2009
El chef Pedro Miguel Schiaffino participa en la Cumbre con una exhibición de sus sofisticadas creaciones gastronómicas inspiradas en la Amazonía. En el “corner” de «Perú muestra su gran biodiversidad en Madrid Fusión 2009»
Pedro Miguel Schiaffino: el propulsor de la gastronomía amazónica
Hace ya algunos años que el reconocido chef peruano Pedro Miguel Schiaffino decidió internarse en la Amazonía para explorar sus productos autóctonos y convertirlos en «Pedro Miguel Schiaffino: el propulsor de la gastronomía amazónica»
Diego Oka, la gran promesa
La cocina del joven chef Diego Oka es de influencia japonesa y se basa en la creación de platos de pescados y productos del mar «Diego Oka, la gran promesa»
Johnny Schuler, el mayor experto del Pisco
Por su parte, Johnny Schuler es el mayor entendido sobre pisco en Perú. Durante las dos últimas décadas este famoso gourmet y restaurador ha obtenido «Johnny Schuler, el mayor experto del Pisco»