El 28 de junio Perú conmemora el Día Nacional del Cebiche, un homenaje al plato estrella de su gastronomía El Día Nacional del Cebiche pone «Perú, despensa mágica»
Etiqueta: Perú
La terraza de Hakkasan, un auténtico oasis oriental
Refrescante y sofisticada, su oferta gastronómica y gran ambiente la convierten, un verano más, en la favorita de la clientela de La Moraleja. Además, estrena «La terraza de Hakkasan, un auténtico oasis oriental»
Perú celebra el día Nacional del pisco sour
El primer sábado de febrero, Perú homenajea a su bebida bandera con una gran fiesta a base de catas, concursos de pisco y espectáculos en «Perú celebra el día Nacional del pisco sour»
Perú muestra su gran biodiversidad en Madrid Fusión 2009
El chef Pedro Miguel Schiaffino participa en la Cumbre con una exhibición de sus sofisticadas creaciones gastronómicas inspiradas en la Amazonía. En el “corner” de «Perú muestra su gran biodiversidad en Madrid Fusión 2009»
Diego Oka, la gran promesa
La cocina del joven chef Diego Oka es de influencia japonesa y se basa en la creación de platos de pescados y productos del mar «Diego Oka, la gran promesa»
Johnny Schuler, el mayor experto del Pisco
Por su parte, Johnny Schuler es el mayor entendido sobre pisco en Perú. Durante las dos últimas décadas este famoso gourmet y restaurador ha obtenido «Johnny Schuler, el mayor experto del Pisco»
Pedro Miguel Schiaffino: el propulsor de la gastronomía amazónica
Hace ya algunos años que el reconocido chef peruano Pedro Miguel Schiaffino decidió internarse en la Amazonía para explorar sus productos autóctonos y convertirlos en «Pedro Miguel Schiaffino: el propulsor de la gastronomía amazónica»
Patatas rellenas al estilo peruano
Cocina Internacional (Perú) Ingredientes: 1 kg de patatas, 1/2 kg de carne picada de cerdo, 1 cebolla, 50 g de pasas, 50 g de cacahuetes, «Patatas rellenas al estilo peruano»
Una selección de los mejores guisos peruanos para el frio
Especial El Cau-Cau o la Puka picante y sus exóticos sabores nos transportarán a la remota civilización inca o a la época virreinal Ya no «Una selección de los mejores guisos peruanos para el frio»
Locro de Zapallo
Primeros, Verduras, Cocina Internacional, Perú Ingredientes: 1.5 Kgs. de calabaza, 500 gr. de patata blanca, 250 gr. de patata amarilla, 1 cebolla morada, 3 dientes «Locro de Zapallo»