Ingredientes: 1 pollo cortado en cuartos, 100 ml de vino blanco, romero, 300 gr de patatas, unas ramilletes de brécol, 1 lata de pimientos rojos, «Pollo asado al romero»
El déficit de vitamina D podría favorecer las reacciones alérgicas
Expertos en alergología subrayan la necesidad de prever las reacciones adversas a los implantes metálicos JANO.es, Enero 2012 El profesor del Departamento de Medicina de «El déficit de vitamina D podría favorecer las reacciones alérgicas»
La dieta mediterránea enriquecida con Q10 retrasa el envecejimiento
La coenzima Q10 ayuda a retardar el estrés oxidativo celular y, con ello, el envejecimiento Científicos de CIBERobn revelan el efecto antioxidante de esa coenzima «La dieta mediterránea enriquecida con Q10 retrasa el envecejimiento»
José María Ordovás recibe el Gran Premio de la Ciencia de la Alimentación 2011
La Academia Internacional de Gastronomía reconoce su contribución al progreso de la ciencia de la alimentación y de la nutrición a nivel internacional El director «José María Ordovás recibe el Gran Premio de la Ciencia de la Alimentación 2011»
Atún en escabeche
Ingredientes: 1 rodaja de atún de unos 800 gr-1 kg, 1 ramita de tomillo, 1 hoja de laurel, media cabeza de ajos, pimienta negra en «Atún en escabeche»
Albóndigas de calabacín
Ingredientes: 4 calabacines, 2 rebanadas de pan de molde, leche, 150 gr de queso rallado, albahaca, 1 diente de ajo, 1 huevo, l loncha de «Albóndigas de calabacín»
Lenguado en papillote
Ingredientes: 2 lenguados medianos en filetes, 1 limón, 1 manojo de cebollino, sal. Preparación Encender el horno a 200º C. Sazonar los filetes de pescado «Lenguado en papillote»
Pimientos del piquillo rellenos de merluza
Ingredientes: 12 pimientos del piquillo en conserva, 300 gr de merluza, 1 zanahoria,, 3 cebollas, 700 gr de tomates, 100 ml de vino blanco, 2 «Pimientos del piquillo rellenos de merluza»
Arnadí
calabaza, azúcar, almendra, piñones, corteza de limón. Preparación Hervir la calabaza y dejar escurrir todo un día. Después de ese tiempo, mezclar la misma cantidad «Arnadí»
Coca morena o de llimonà
Ingredientes: 4 claras de huevo, 8 yemas, 1/2 kg de azúcar, 1/2 l de leche, 200 ml de aceite de oliva (un vaso), 150 gr «Coca morena o de llimonà»