Ingredientes: Aceitunas españolas, orégano, cominos molidos, pimentón, ajo y vinagre de jerez. Preparación Mezclar todos los ingredientes con las aceitunas españolas y dejarlas marinar unas «Aceitunas al aliño de orégano y cominos»
Categoría: Recetas
Aceitunas verdes con tartar de atún rojo
Ingredientes: Atún rojo, aceitunas verdes picadas, mostaza, aceite de oliva, tosta de pan o palito de pan y lechugas pequeñas o micro mezclum. Preparación Picar «Aceitunas verdes con tartar de atún rojo»
Aceitunas con chocolate
Ingredientes: Aceitunas españolas, chocolate puro al 72%, miel y sal Maldón. Preparación Cortar el chocolate en trocitos y mezclar con las aceitunas españolas, poner sobre «Aceitunas con chocolate»
Brochetas de grisinis con aceitunas verdes y negras deshuesadas
Ingredientes: Grisinis finos, aceitunas verdes y negras deshuesadas y sisho morado (o micromezclum). Preparación Ensartar en un palito de pan crujiente unas aceitunas previamente escurridas «Brochetas de grisinis con aceitunas verdes y negras deshuesadas»
Aceitunas con queso y tomillo
Ingredientes: Aceitunas negras, queso manchego, queso de cabra tipo Garrotxa, tomillo fresco y aceite de oliva. Preparación Cortar los quesos muy curados en dados y «Aceitunas con queso y tomillo»
Tomate aliñado con aceitunas verdes y boquerones (sopa fría)
Ingredientes: Tomates maduros, aceite de oliva, boquerones en vinagre y aceitunas verdes (o negras, si se prefieren). Preparación Elaborar una crema con el tomate maduro, «Tomate aliñado con aceitunas verdes y boquerones (sopa fría)»
Aceitunas al aliño “divertido” de cilantro y guindilla roja
Ingredientes: Aceitunas españolas, cilantro fresco, granos de cilantro, azúcar morena, limón, guindillas rojas secas y aceite de oliva. Preparación Picar las hojas de cilantro y «Aceitunas al aliño “divertido” de cilantro y guindilla roja»
Aceitunas con zanahoria y jengibre
Ingredientes: Aceitunas de mesa negras, zanahoria, jengibre, miel, pimienta negra. Preparación Rallar la zanahoria, ya lavada y seca (raspar antes con un cuchillo afilado) con «Aceitunas con zanahoria y jengibre»
Tapenade aceitunas negras
Ingredientes: 250 gr de aceitunas negras deshuesadas, 4 cucharadas soperas de alcaparras, un diente de ajo, 2 cucharadas soperas de mostaza, 8 cucharadas soperas de «Tapenade aceitunas negras»
Sofrito básico a la thermomix
Ingredientes: 1 cebolla, 1/2 cubilete de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 tomates, 1 pimiento pequeño, 1 hoja de laurel, sal y pimienta «Sofrito básico a la thermomix»