Ingredientes:
1 cebolla, 1/2 cubilete de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 tomates, 1 pimiento pequeño, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. Tapar, cerrar y programar velocidad 1, 100º, 10 minutos.
- Utilización: este sofrito básico se emplea en las lentejas, judías, patatas guisadas… Se pueden duplicar los ingredientes al gusto, o hacer más cantidad dependiendo de los comensales. Si se va a utilizar en la paella no añadir la cebolla.