Ingredientes: 750 gr de pescado blanco limpio, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, perejil, 2 huevos, 50 gr de pan rallado, harina, aceite de «Albóndigas de pescado»
Categoría: Recetas
Ventresca de atún con patatas asadas
Ingredientes: 800 gr de ventresca de atún, 4 patatas medianas, 3 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva, sal. Preparación Lavar las patatas y cocerlas «Ventresca de atún con patatas asadas»
Paella de gambas rojas y alcachofas
Ingredientes: 3 – 4 gambas rojas frescas o congeladas (140 – 150 gr), 60 gr (1 taza de café) de arroz bomba, 100 gr (½ «Paella de gambas rojas y alcachofas»
Solomillo de cerdo con kiwis Zespri SunGold confitados
Ingredientes: Para el Solomillo: 2 solomillos grandes de cerdo, 3 cucharadas de demi-glacé de ternera, Aceite de oliva virgen extra, Sal en escamas, Pimienta, Sal «Solomillo de cerdo con kiwis Zespri SunGold confitados»
Brochetas de Salmón Noruego con tomates cherry y escalibada
Ingredientes: 400 g de lomos de Salmón Noruego limpios, sin piel ni espinas, 12 uds. de tomates cherry, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 «Brochetas de Salmón Noruego con tomates cherry y escalibada»
Receta de Trucha Noruega del Fiordo en papillote de hojas de bambú
Ingredientes: 4 porciones de Trucha Noruega del Fiordo, 4 hojas de bambú deshidratadas, cuerda para bridar, 80 g de setas shitake frescas, 40 g de «Receta de Trucha Noruega del Fiordo en papillote de hojas de bambú»
Rodajas de Salmón Noruego con aceite de ajo y patatas asadas
Ingredientes: 4 rodajas de Salmón Noruego gruesas con su piel y sin espinas, 4 rodajas de jengibre fresco, 8 dientes de ajo, medio puerro, 100 «Rodajas de Salmón Noruego con aceite de ajo y patatas asadas»
Lomos de Salmón Noruego marinado envuelto en hojas de puerro
Ingredientes: 600 g de lomos de Salmón Noruego limpio, sin piel ni espinas, 2 puerros cocidos en agua, 50 g de pasta o salsa sate «Lomos de Salmón Noruego marinado envuelto en hojas de puerro»
Redondo de ternera en cazuela
Ingredientes: 1 kg de redondo ( o de lomo de cerdo), 2 cebollas medianas (300 gr), 2 tomates (200 gr), 2 zanahorias medianas, raspadas y «Redondo de ternera en cazuela»
Huevos revueltos con tomate frito
Ingredientes: 4 huevos, 400 gr de tomate frito, unas cucharadas de aceite, sal. Preparación Poner un fondo de aceite en una sartén antiadherente y calentar «Huevos revueltos con tomate frito»