27 de febrero de 2022: Día Internacional del Cocido… no te pierdas los más ricos de Nutriguia.com

El próximo domingo estamos obligados a celebrar su día, yo desde luego voy a hacerle homenaje justo el día antes, porque hemos quedado un grupo de amigos para celebrar un cumpleaños y la anfitriona, mi amiga Esperanza García Carmena (sí familia de la Carmena en la que todos estáis pensando) va a prepararnos un cocido de lujo, en horno de leña; bueno, va a ser toda una experiencia gastronómica. Todos los amigos estamos ya… salibando. Os contaré en redes cómo lo elabora, los distintos vuelcos y la fiesta o el fiestón que vamos a preparar con motivo de la celebración del Día Internacional del Cocido y del día del cumpleaños de Esperanza. No podía haber elegido mejor menú.

Mientras, mis queridísimos seguidores de Nutriguia.com os voy a recordar los más deliciosos y especiales que podéis elaborar en vuestras casitas, para que nadie se quede sin un buen plato de sopa (para mi gusto la sopa más rica del mundo) y sus garbanzos, con patata, zanahoria, las carnes… ¡Qué ganas de cocido madrileño me están entrando! El nuestro, tendrá lugar en un bonito lugar de la Sierra Oeste madrileña…

Vamos a mis cocidos recomendados, los cocidos recomendados de Nutriguia.com

En primer lugar como siempre el favorito es el cocido de mi suegra, Elena. ¡Qué bien le salía el cocido! Su receta se guarda entre la familia como una joya. Atención a la receta:

Cocido madrileño de la abuela Elena

La abuela Elena y su nieta Ana. Su cocido para nosotros siempre será el más especial del mundo.

Aquí la receta de un cocido real o de un real cocido…

Con sus 3 vuelcos…

El plato más madrileño que ninguno…

Para los que les gusta con esa salsita tan rica: salsa de cominos y tomate

En un pis-pas también resulta estupendo: ollas rápidas y ultrarrápidas

Uno de los más originales que hemos probado, el de taba… descubre por qué

A la manera tradicional, en puchero de barro es sencillamente soberbio

La receta que hace muchos años me dio la actriz María José Alfonso

Así es el cocido lebaniego

El maragato se come en orden inverso… curioso.

Es más entretenido pero está exquisito si lo haces con relleno

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