Segundos, Mariscos Ingredientes: 2 langostas de tamaño regular (4 raciones), aceite de oliva virgen, ajo, tomillo y sal. Preparación: Las langostas que deben estar vivas «Langosta al horno»
Categoría: Recetas
Ternera rellena de setas
Segundos, Carnes Ingredientes: 1,2 kg de pecho de ternera deshuesado, 300 g de huesos de ternera para el caldo, 1 manojo de hortalizas para sopa «Ternera rellena de setas»
Langosta al romesco
Segundos, Mariscos Ingredientes: 2 langostas (4 raciones), aceite de oliva virgen extra, vinagre, mostaza, huevo duro, pepinillos. Preparación: Asar las langostas al horno pintadas con «Langosta al romesco»
Solomillo de ternera con salsa de jerez
Segundos, Carnes Ingredientes: 4 trozos de solomillo de ternera (de unos 200 g cada uno), 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite «Solomillo de ternera con salsa de jerez»
Tostadas de caviar
Entrantes, Pescados Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde, 25 g de mantequilla, una cebolla tierna, 2 huevos duros, una latita de caviar (o sucedáneo), «Tostadas de caviar»
Pisco sour
Ingredientes: 2 tacitas de Pisco, 1 limón peruano (o una lima), 1 vaso de azúcar, 1 hielo, 1 clara de huevo. Preparación Introducir las 2 «Pisco sour»
Albóndigas
Segundos, Carnes Ingredientes: 600 g de carne picada (3/4 de carne de ternera y 1/4 de carne de cerdo), 20 g de pan duro o «Albóndigas»
Hummus
Aperitivos, Patés, Cocina Internacional Ingredientes: 1 frasco de garbanzos de buena calidad (de una marca reconocida, para que no tengan mucho hollejo), 1/2 diente de «Hummus»
Sopa de almendras y avellanas
Primeros, Sopas Ingredientes: 150 g de pan tostado, azafrán, 1 diente de ajo, almendras y avellanas tostadas, 1 cubito de caldo y 1 l de «Sopa de almendras y avellanas»
Ensalada tropical con piña y kiwi
Primeros, Ensaladas Ingredientes: 150 g de queso Gouda (o cualquier otro en daditos), 1/2 lechuga Iceberg, 1/2 pimiento rojo, 2 rodajas de piña, 1 kiwi, «Ensalada tropical con piña y kiwi»