Ingredientes: 2 huevos, 80 gr de mantequilla, 200 ml. de leche, 200 ml de vino blanco seco, 300 gr de palitos de cangrejo, 125 gr «Crepes de cangrejo»
Categoría: Recetas
Pollo al limón con salsa de nata, pasas y piñones
Ingredientes: 1 pollo, 80 gr de uvas pasas, 60 gr de piñones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 limones, 1 copa de coñac, 500 «Pollo al limón con salsa de nata, pasas y piñones»
Peras al jerez
Ingredientes: 4 peras grandes, 100 gr de azúcar, 200 ml de jerez dulce, 2 palos de canela, 1 limón. Preparación Pelar las peras dejándoles el «Peras al jerez»
Cerdo agridulce
Ingredientes: 800 gr de aguja de cerdo troceada, 1 cebolla, 1 latita de piña en conserva, 2 cucharadas de vinagre, harina, 1 pimiento rojo, aceite «Cerdo agridulce»
Paté de garbanzos
Ingredientes: 250 gr de garbazos, 2 cucharadas de sesamo tostado y molido, 1 cucharada rasa de pimentón dulce, el zumo de 1 limón, sal. Preparación «Paté de garbanzos»
Bizcocho básico
Ingredientes: 150 gr de harina, 150 gr de azúcar, 5 huevos. Preparación Separar las yemas de las claras, con cuidado. Batir las yemas con el «Bizcocho básico»
Rollo de carne picada
Ingredientes: 1 kg de carne picada, 2 huevos, perejil, harina, 1 cebolla grande, 150 ml de vino blanco, aceite de oliva, sal. Preparación Poner la «Rollo de carne picada»
Pastel frío de yogur
Ingredientes: 3 yogures naturales, 7 yemas, 3 claras de huevo, 175 gr de azúcar, 150 ml de nata montada, 50 gr de bizcochos de soletilla, «Pastel frío de yogur»
El tumbachola
Ingredientes: 2 onzas de zumo de uva Italia, 2 onzas de pisco Italia, 1 onza de lemoncello, chorrito de zumo de limón, 4 cerezas confitadas. «El tumbachola»
Redondo de ternera con salsa de atún
Ingredientes: 1600 g de redondo de ternera, 8 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramas de apio, 2 zanahorias, 1 cebolla mediana, 2 dientes de «Redondo de ternera con salsa de atún»