Primeros, Ensaladas, Pasta, Quesos Ingredientes: 300 g de pasta de tamaño mediano (lazos, caracolas…), 600 g de espinacas, 100 g de queso de cabrales, 1 «Ensalada de pasta con cabrales»
Categoría: rec
Ensalada de endibias con cabrales
Primeros, Ensaladas, Verduras, Quesos Ingredientes: 1 bandeja de endibias, 100 g de queso de cabrales, 400 g de zanahorias, 200 g de champiñones, 1 limón, «Ensalada de endibias con cabrales»
Salsa de Roquefort
Salsas Ingredientes: 50 g de queso Roquefort, 100 ml de nata líquida, 1 cucharadita de mostaza y 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva. «Salsa de Roquefort»
Pastel de castañas
Postres, Dulces Ingredientes: 1 kg de castañas (pueden ser en conserva) si son naturales 1 kg y 1/4, 500 g de azúcar, 1 pizca de «Pastel de castañas»
Lubina al horno
Segundos, Pescados Ingredientes: 1 lubina de 1 1/2 kg, 5 cucharadas de aceite de oliva, 75 g de mantequilla, el zumo de un limón, 4 «Lubina al horno»
Endibias con maíz
Primeros, Verduras Ingredientes: 6 endibias, 1 bote grande de maíz, 3 aguacates. Para la salsa: 4 yogures, 2 limones, sal y pimienta. Preparación: Limpiar las «Endibias con maíz»
Ternasco al horno con patatas a lo pobre
Segundos, Carnes Ingredientes: 1,5 kg de ternasco (costilla o paletilla de cordero), manteca de cerdo, aceite de oliva, sal, laurel, 1 cabeza de ajos, 4 «Ternasco al horno con patatas a lo pobre»
Ternasco al chilindrón
Segundos,Carnes Ingredientes: 1,200 kg de ternasco de Aragón, aceite de oliva, 4 dientes de ajo, cebolla, pimiento verde, 1 pimiento rojo (carnoso), tomate maduro, laurel, «Ternasco al chilindrón»
Ternasco con berenjenas y aceitunas
Segundos,Carnes Ingredientes: 1,5 kg de costillar de ternasco, aceite de oliva, sal y pimienta, 2 berenjenas, tomate, ajos, aceitunas, jugo o salsa de ternasco. Preparación: «Ternasco con berenjenas y aceitunas»
Lomo de ternasco en dos cocciónes, con infusión de leche y romero
Segundos, Carnes Ingredientes (6 personas): 1,8 kg de costillas de ternasco, 1/2 cabeza de ajos, aceite de oliva, sal y pimienta, romero fresco, laurel, leche «Lomo de ternasco en dos cocciónes, con infusión de leche y romero»