Salsas

Ingredientes:
50 g de queso Roquefort, 100 ml de nata líquida, 1 cucharadita de mostaza y 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

1. Aplastar el queso en el mortero, una vez troceado. Añadir aceite, poco a poco, sin dejar de remover. Una vez unidos ambos ingredientes, añadir la nata y una cucharadita de mostaza, mezclar.
2. Poner en una salsera y dejar en la nevera hasta el momento de servir.