En un día se puede saber la especie que contiene una conserva de atún El sistema distingue por su ADN al bonito del norte, el «Una técnica permite averiguar en 24 horas la especie de atún en conserva»
Autor: Manuel Zamora
Se descubre la acción de un nuevo gen de la obesidad
Según el estudio, los elementos asociados a la obesidad de FTO interactúan con Irx3, que parece ser el gen funcional de la obesidad Los ratones «Se descubre la acción de un nuevo gen de la obesidad»
Desarrollado un pan de trigo apto para la mayoría de los celiacos
El pan desarrollado en este estudio fue comparado con pan de harina de trigo normal y con pan de harina de arroz Los catadores mostraron «Desarrollado un pan de trigo apto para la mayoría de los celiacos»
El sobrepeso, enemigo de la sexualidad
Aspectos físicos y psicológicos generados por esta condición afectan a la intimidad de la pareja El impacto que genera el sobrepeso y obesidad sobre la «El sobrepeso, enemigo de la sexualidad»
Cocina fácil para alergicos
Cuando se diagnostica una alergia a algún alimento, el afectado entra en un mundo desconocido para él y tiene que empezar a investigar sobre los «Cocina fácil para alergicos»
Naranjas más ricas en antioxidantes
Son naranjas con mayor contenido en β-caroteno en las que se aumenta en un 20% la capacidad antioxidante del zumo respecto a las tradicionales Una «Naranjas más ricas en antioxidantes»
Obtienen maíz azul que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
La nueva variedad puede ser liberada, cultivada y consumida sin restricciones por no ser transgénica Investigadores del Cinvestav, en Mexico, crearon una variedad de maíz «Obtienen maíz azul que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares»
Cocina con ajo negro
El Ajo Negro un gran desconocido, un producto que apenas se utiliza, tiene un aspecto que a primera vista puede resultar extraño, pero todo cambia «Cocina con ajo negro»
La ingesta calórica de los españoles ha descendido una media del 13 por ciento en los últimos 40 años
Así lo recoge el análisis ‘La dieta española: una actualización’, que sirvió de base para la elaboración del primer documento de consenso sobre obesidad y «La ingesta calórica de los españoles ha descendido una media del 13 por ciento en los últimos 40 años»
Primera cosecha de tomates púrpura en Canadá
Aunque de color extraño, estos tomates tienen propiedades anticancerígenas, duran más sin estropearse y podrían ser más sabrosos Tomates modificados junto a una variedad de «Primera cosecha de tomates púrpura en Canadá»