La presencia de colesterol en los alimentos tiene interés nutricional porque niveles altos de esta molécula en el plasma sanguíneo humano están asociados con más «Una alternativa para disminuir los niveles de colesterol del queso»
Autor: Manuel Zamora
Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las hervidas
Un estudio de la Universidad de Granada muestra el aceite de oliva aumenta la fracción fenólica de estos alimentos, lo que puede contribuir a prevenir «Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las hervidas»
Se buscan 260 voluntarios con sobrepeso u obesidad para perder de 8 a 16 kg en cuatro meses
El Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra busca voluntarios para un estudio con dos dietas hipocalóricas Un grupo de investigadores del «Se buscan 260 voluntarios con sobrepeso u obesidad para perder de 8 a 16 kg en cuatro meses»
¿Y si quitamos azúcar a las bebidas azucaradas?
Una reducción progresiva en la cantidad de azúcar en las bebidas azucaradas podría reducir la cantidad de personas con obesidad El consumo de bebidas azucaradas «¿Y si quitamos azúcar a las bebidas azucaradas?»
El consumo de pescado durante el embarazo es beneficioso para el desarrollo cognitivo de los niños
Un estudio publicado en American Journal of Epidemiology muestra que el consumo de pescado durante el embarazo, por encima del límite recomendado de 340 g «El consumo de pescado durante el embarazo es beneficioso para el desarrollo cognitivo de los niños»
El gran libro de las legumbres
El objetivo de este libro es el de convertirse en la biblia de los amantes de las legumbres. Dividido en siete capítulos (lentejas, garbanzos, judía «El gran libro de las legumbres»
Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes (Para 4 raciones): 80 g de vermicelli de arroz, 8 champiñones, 8 judías verdes, 8 mazorcas de «Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina»
Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: (Para unas 40-45 albondiguillas), 1 cebolla pequeña, 300 g de bacalao remojado, Leche, 400 g de alubias «Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao»
2016, Año internacional de las legumbres
¿Por qué las legumbres? 2016 ha sido declarado el Año Internacional de las Legumbres por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Con esta mención, «2016, Año internacional de las legumbres»
Los 100 mejores vinos por menos de 10 €
Cuarta edición de una selección de vinos de Alicia Estrada que se ha convertido ya en un clásico Un libro sencillo y lúdico que nos «Los 100 mejores vinos por menos de 10 €»