Primeros, Sopas, Verduras Ingredientes: 1/2 Kg de setas, 10 alcachofas, 30 gr de mantequilla, salsa bechamel, 250 c.c. de leche, 200 c.c. de nata líquida, «Crema de alcachofas perfumada con setas»
Autor: Manuel Zamora
Recetas para los hipertensos, sin sal, pero con gusto
Platos saludables y seductores para quien sigue una dieta hiposódica y para todos los demás Silvana Tempini 152 pg.; 13,30 euros Editorial Terapias verdes Una «Recetas para los hipertensos, sin sal, pero con gusto»
Nutricionistas estadounidenses cambian la pirámide alimenticia de los mayores
Econsumer, 7 de Enero de 2008 La fibra, el calcio y las vitaminas D y B12 son claves en la alimentación de este colectivo Expertos «Nutricionistas estadounidenses cambian la pirámide alimenticia de los mayores»
Magrets de pato con salsa de castañas y manzanas
Segundos, Aves Ingredientes: 2 magrets de pato, 300 g de castañas frescas, 2 manzanas ácidas, 1/2 vaso de moscatel, 1 taza de leche, 40 g «Magrets de pato con salsa de castañas y manzanas»
Lo que no comen nuestros hijos
Lo revela un estudio realizado entre niños de 8 a 11 años de cuatro comunidades autónomas. Un 15% nunca se ha comido una naranja. Las «Lo que no comen nuestros hijos»
Un nuevo fármaco consigue reducir el consumo de alimentos y quemar más calorías
Las personas obesas que tomaron durante doce semanas el fármaco perdieron peso incluso cuando se administró el medicamento en dosis bajas El medico interactivo, 10/01/2008 «Un nuevo fármaco consigue reducir el consumo de alimentos y quemar más calorías»
Hallan una hormona que podría actuar para prevenir la obesidad y la diabetes
Se ha comprobado que una alimentación rica en grasas tiene como resultado elevadas concentraciones de esta hormona en sangre El medico interactivo, 09/01/2008 Una hormona «Hallan una hormona que podría actuar para prevenir la obesidad y la diabetes»
Carbohidratos
Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) 1. Introducción En los últimos años, ha habido grandes avances en lo que respecta a la comprensión «Carbohidratos»
Dieta saludable fuera del hogar: La escasa oferta de pescado en los menús
Una dieta sana y equilibrada, que sea capaz de reportar efectos positivos sobre la salud, requiere gran variedad de alimentos entre los que debe estar «Dieta saludable fuera del hogar: La escasa oferta de pescado en los menús»
Investigación demostraría que el aceite de pescado previene la obesidad
La investigadora Nerea Pérez Echarri, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra (España), descubrió una dieta rica en aceites de pescado que «Investigación demostraría que el aceite de pescado previene la obesidad»