Primeros, Sopas, Aves Ingredientes: 1/4 Kg de pollo, 2 litros de caldo de pollo, 1 puerro, 1 cebolla, 50 gr de mantequilla, 1/2 litro de «Sopa de la reina»
Autor: Manuel Zamora
Crema de alcachofas perfumada con setas
Primeros, Sopas, Verduras Ingredientes: 1/2 Kg de setas, 10 alcachofas, 30 gr de mantequilla, salsa bechamel, 250 c.c. de leche, 200 c.c. de nata líquida, «Crema de alcachofas perfumada con setas»
Recetas para los hipertensos, sin sal, pero con gusto
Platos saludables y seductores para quien sigue una dieta hiposódica y para todos los demás Silvana Tempini 152 pg.; 13,30 euros Editorial Terapias verdes Una «Recetas para los hipertensos, sin sal, pero con gusto»
Nutricionistas estadounidenses cambian la pirámide alimenticia de los mayores
Econsumer, 7 de Enero de 2008 La fibra, el calcio y las vitaminas D y B12 son claves en la alimentación de este colectivo Expertos «Nutricionistas estadounidenses cambian la pirámide alimenticia de los mayores»
Magrets de pato con salsa de castañas y manzanas
Segundos, Aves Ingredientes: 2 magrets de pato, 300 g de castañas frescas, 2 manzanas ácidas, 1/2 vaso de moscatel, 1 taza de leche, 40 g «Magrets de pato con salsa de castañas y manzanas»
Lo que no comen nuestros hijos
Lo revela un estudio realizado entre niños de 8 a 11 años de cuatro comunidades autónomas. Un 15% nunca se ha comido una naranja. Las «Lo que no comen nuestros hijos»
Un nuevo fármaco consigue reducir el consumo de alimentos y quemar más calorías
Las personas obesas que tomaron durante doce semanas el fármaco perdieron peso incluso cuando se administró el medicamento en dosis bajas El medico interactivo, 10/01/2008 «Un nuevo fármaco consigue reducir el consumo de alimentos y quemar más calorías»
Hallan una hormona que podría actuar para prevenir la obesidad y la diabetes
Se ha comprobado que una alimentación rica en grasas tiene como resultado elevadas concentraciones de esta hormona en sangre El medico interactivo, 09/01/2008 Una hormona «Hallan una hormona que podría actuar para prevenir la obesidad y la diabetes»
Carbohidratos
Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) 1. Introducción En los últimos años, ha habido grandes avances en lo que respecta a la comprensión «Carbohidratos»
Dieta saludable fuera del hogar: La escasa oferta de pescado en los menús
Una dieta sana y equilibrada, que sea capaz de reportar efectos positivos sobre la salud, requiere gran variedad de alimentos entre los que debe estar «Dieta saludable fuera del hogar: La escasa oferta de pescado en los menús»