Los periodistas Benjamín Lana y Carlos Maribona entrevistaron en Gastronomika Live al chef José Andrés, “el líder de un movimiento global que alimenta el mundo”. «José Andrés propone soluciones para erradicar la urgencia alimentaria»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Sopa de fideos con almejas
Ingredientes: 250 g de fideos, 700 g de almejas, 1 cebolla, 1 1/2 l de caldo Natural Aneto de Pescado, aceite de oliva virgen extra, «Sopa de fideos con almejas»
Fiestas del Santísimo Cristo de las Misericordias 2020
¡Viva el Cristo de las Misericordias! ¡Vivaaaaa! Tras cantarle con devoción su himno, un hermoso canto, donde le pedimos por el mundo entero, por España «Fiestas del Santísimo Cristo de las Misericordias 2020»
Fondue de naranja y limón
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes:1 cucharada de harina, 100 g de azúcar en polvo o glass, 275 ml de zumo de naranja, ralladura de la cáscara «Fondue de naranja y limón»
Fondue de frutas y avellanas
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: 1 cucharada de pasas sultana, 2 cucharadas de kirsch, 100 g de chocolate amargo de tableta, 100 g de chocolate con «Fondue de frutas y avellanas»
Fondue de albaricoque
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: 450 g de orejones de albaricoque, 75 g de azúcar en polvo o glass, 150 ml de nata espesa, 3 cucharadas «Fondue de albaricoque»
Fondue de moka
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: 225 g de chocolate amargo de tableta, 150 ml de nata líquida, 1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida, 1/2 cucharadita «Fondue de moka»
Atún en adobo
Ingredientes: 1 kg de atún sin piel y sin espinazo central, 4 dientes de ajo, 1 vaso grande de aceite de oliva virgen extra, 1/2 «Atún en adobo»
Atún, un manjar que debe ser sostenible – 2 de mayo Día del Atún
Y no debe faltar en nuestras mesas. Mañana día 2 de mayo de 2020 celebramos el Día Mundial del Atún, fecha señalada por la ONU «Atún, un manjar que debe ser sostenible – 2 de mayo Día del Atún»
Crema de guisantes
Ingredientes: 1kg. de guisantes, 3 puerros picados, 1 l y medio. de caldo Natural Aneto de carne, 1 cebolla picada, 2 cucharadas de mantequilla, 2 «Crema de guisantes»