Brandada de bonito


Ingredientes:
200 gr de atún ó de bonito en aceite, 3 cucharadas soperas de mahonesa (90 gr aprox.), 5 pepinillos, 10 aceitunas sin hueso, 1 ramita de perejil, 2 tomates cereza, palitos de pan, cebollino.

Preparación

  1. Picar menudo las aceitunas, los pepinillos y el perejil .
  2. En un bol desmenuzar el atún con un tenedor, agregar todo lo picado y remover. Incorporar la mahonesa y mezclar bien.
  3. Presentar adornando con unos palitos de pan, unos tomatitos cereza y cebollino.
  4. Servir como aperitivo, acompañar con palitos de pan ó pan tostado. También se puede servir como primer plato con una ensalada verde, ensalada de pasta, de lechuga y arroz ó sobre una base de rodajas de tomate.
  5. Variantes: con alcaparras y cebolleta.

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