Segundos,Aves Ingredientes: 1 pechuga de pavo abierta, 1 bote de mermelada de melocotón, 1 bote de mayonesa, 1 sobre de sopa de cebolla Gallina Blanca, «Sorpresa de pavo con salsa de melocotón y cebolla confitada»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Patatas rellenas de carne picada
Segundos, Patatas, Carnes Ingredientes: 4 patatas (más o menos de igual tamaño), 300 g de carne picada mixta (o de salchichas frescas), 300 g de «Patatas rellenas de carne picada»
Albóndigas de pescado en salsa
Ingredientes: 500 g de pescado sin espinas (por ejemplo bacalao desalado), pan rallado, 2 huevos, perejil, harina, sal y pimienta. Para la salsa: 1 cebolla, «Albóndigas de pescado en salsa»
Redondo de ternera con salsa de hortalizas
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 pieza de redondo, 1 o 2 cebollas, 2 zanahorias, 3 o 4 dientes de ajo, 1 copa o 2 de coñac «Redondo de ternera con salsa de hortalizas»
Pastel de merluza
Segundos, Pescados, Huevos Ingredientes: 400 g de filetes de merluza congelados, 250 ml de salsa de tomate, 3 o 4 huevos, 150 ml de nata «Pastel de merluza»
Redondo mechado relleno
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 redondo de añojo de 1 kg, 100 g de tocino, aceitunas, 1 lata de pimientos morrones, 1 cebolla grande, 1 diente «Redondo mechado relleno»
Fiambre de pechuga y jamón
Segundos, Aves Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo, 200 g de jamón de York en una loncha gruesa, 50 g de jamón serrano, 1 «Fiambre de pechuga y jamón»
Cochinillo asado con pimientos de Padrón
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 cochinillo entero, 1 bandeja de pimientos del Padrón, 1 kg de patatas, 3 tomates, 1/2 l de agua, miel (opcional), mantequilla, «Cochinillo asado con pimientos de Padrón»
Cordero lechal con peras
Segundos, Carnes Ingredientes: 1/4 de cordero lechal, patatas de guarnición, 1 manojo de zanahorias, 400 g de peras, 1 copa de brandy de Jerez, mantequilla, «Cordero lechal con peras»
Solomillo a la mostaza
Segundos, Carnes Ingredientes: 4 solomillos, 4 cucharadas de salsa de mostaza, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 copa de brandy, 6 cucharadas de nata líquida. «Solomillo a la mostaza»