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Nutriguía (Desde 2002)

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Autor: Adoracion Rodríguez García

EnsaladasPrimerosQuesos

Ensalada de alcachofas de Tudela y Queso del Roncal

Adoracion Rodríguez García 12 de junio de 2007

Primeros, Ensaladas, Quesos Ingredientes: 1 lechuga, 2 alcachofas crudas, 100 g de queso del Roncal cortado en láminas muy finas casi transparentes, aceite de oliva «Ensalada de alcachofas de Tudela y Queso del Roncal»

AperitivosEntrantesQuesos

Quesucos a las hierbas

Adoracion Rodríguez García 12 de junio de 2007

Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 1 l de aceite de oliva, 8 trozos de quesucos de Liébana, 1 ramito de hinojo, 2 ramitas de romero, 2 «Quesucos a las hierbas»

Gelatina, proteínas deliciosas

Adoracion Rodríguez García 12 de junio de 2007

Que no engordan Imagen de Detonator en Pixabay Pocos ingredientes ofrecen a los chefs y por supuesto a las amas de casa posibilidades tan variadas «Gelatina, proteínas deliciosas»

CarnesQuesosSegundos

Cigot de carnero al queso

Adoracion Rodríguez García 9 de junio de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 1 cigot de carnero de 1 kg y medio aproximadamente, 9 rodajas de quesucos de Liébana, 4 dientes de ajo, 4 «Cigot de carnero al queso»

AperitivosEntrantesQuesos

Espiral de quesucos de Liébana

Adoracion Rodríguez García 9 de junio de 2007

Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 200 g de quesucos de Liébana blando, 250 g de mantequilla, 3 cucharadas de cebollino triturado, 2 cucharadas de perejil picado «Espiral de quesucos de Liébana»

HuevosPrimerosQuesos

Hilado de quesucos

Adoracion Rodríguez García 9 de junio de 2007

Primeros, Huevos, Quesos Ingredientes: 200 g de harina, 200 g de quesucos de Liébana, 1 huevo, 3 cebollas, 50 g de mantequilla, sal. Preparación: Para «Hilado de quesucos»

PescadosQuesosSegundos

Salmón marinado al perfume de pimienta roja

Adoracion Rodríguez García 9 de junio de 2007

Segundos, Pescados, Quesos Ingredientes: 400 g de salmón fresco, 12 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de Jerez o de Módena, un «Salmón marinado al perfume de pimienta roja»

AperitivosEntrantesQuesos

Tortas de Picón Bejes Tresviso

Adoracion Rodríguez García 9 de junio de 2007

Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: Para la pasta: 175 g de harina, 100 g de mantequilla, 1 cucharada de crema de leche fresca, 1 yema de «Tortas de Picón Bejes Tresviso»

AperitivosEntrantesQuesos

Coscurros de queso Picón Bejes Tresviso

Adoracion Rodríguez García 5 de junio de 2007

Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: Pan de molde, mantequilla, 1 vasito de vino blanco, pimentón, cominos, 100 g de Picón Bejes Tresviso, pimienta, sal. Preparación: # «Coscurros de queso Picón Bejes Tresviso»

EnsaladasPrimerosQuesos

Ensalada de endibias al Picón Bejes Tresviso

Adoracion Rodríguez García 5 de junio de 2007

Primeros, Ensaladas, Quesos Ingredientes: 5 endibias, 20 g de queso Picón Bejes Tresviso, 50 g de nueces, 1 botella de crema de leche, 1/2 limón, «Ensalada de endibias al Picón Bejes Tresviso»

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